Картопляні деруни з м’ясом рецепт з фото

Картопляні деруни з мясом рецепт з фото

Що може бути смачніше картопляних драніков з фаршем? Звичний відварну картоплю з м’ясної котлетою можна замінити дерунами! Цю страву можна їсти не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному. Смачні деруни зручно прихопити в дорогу, на роботу і навіть на пікнік.

Продуктів знадобиться трохи, найчастіше вони є в кожному холодильнику!

Інгредієнти:

  • м’ясний фарш (свинина і яловичина) – 500 грам,
  • картопля – 4 -5 штук,
  • яйце куряче – 2 штуки,
  • ріпчаста цибуля – 3 головки,
  • сіль, чорний мелений перець за смаком,
  • рослинна олія,
  • борошно – 80 грам.
  •  

    Картопляні деруни з мясом рецепт з фото

     

    Як приготувати картопляні деруни з м’ясом

    Всі овочі потрібно підготувати. Перед обробкою їх потрібно очистити і помити.
    Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками. Додати у фарш. Картопляні деруни вийде соковитіше, якщо вибрати змішане м’ясо. Яловичий і свинячий фарш краще брати в рівних пропорціях.

    Картопляні деруни з мясом рецепт з фото
    Очищену картоплю необхідно натерти на дрібній тертці. Чим дрібніше буде подрібнений цей овоч, тим однорідними вийдуть деруни. З подрібненої картоплі добре віджати сік, скласти в чашу.

    Картопляні деруни з мясом рецепт з фото
    Додати яйця, сіль, чорний мелений перець. При бажанні можна додати пару зубчиків часнику. Часник краще подрібнити на дрібній тертці або через прес.

    Картопляні деруни з мясом рецепт з фото
    Всі інгредієнти добре перемішати. Сформувати круглі або овальні кульки. В тарілочку насипати борошна, обваляти з обох сторін у борошні заготовки.

    Картопляні деруни з мясом рецепт з фото
    Готувати деруни з картоплі і фаршу можна двома способами. На пару страва вийде корисніше і соковитою. Такий варіант ідеально підійде для дитячого харчування та харчування для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

    Якщо вирішили готувати на пару, скористайтесь пароваркою. Дно необхідно трохи змастити рослинним або вершковим маслом. Викласти напівфабрикати і готувати 23 – 35 хвилин.

    Читайте також:
    Лимонна дієта - опис, рецептура, протипоказання

    Картопляні деруни з мясом рецепт з фото

    Частіше обирають традиційний спосіб приготування. Напівфабрикати смажать на розпеченій сковороді з рослинним маслом. З кожної сторони необхідно обсмажити по 10 – 12 хвилин круглі кульки.

    Картопляні деруни з мясом рецепт з фото
    Фарш можна не тільки перемішувати в однорідну масу з картоплею, але і додавати в серединку страви. Але саме однорідна маса, на наш погляд виходить соковитою і ніжною!

    Картопляні деруни з мясом рецепт з фото
    Скористайтеся нашим рецептом, приготуйте картопляні деруни з м’ясом і порадуйте рідних! Страва добре подавати до столу з салатом зі свіжих овочів. Вірменський лаваш додасть додаткову нотку страви. Загорнувши деруни в лаваш, дуже зручно брати страву з собою в далеку дорогу або на пікнік!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання