Що може бути смачніше картопляних драніков з фаршем? Звичний відварну картоплю з м’ясної котлетою можна замінити дерунами! Цю страву можна їсти не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному. Смачні деруни зручно прихопити в дорогу, на роботу і навіть на пікнік.
Продуктів знадобиться трохи, найчастіше вони є в кожному холодильнику!
Інгредієнти:
Як приготувати картопляні деруни з м’ясом
Всі овочі потрібно підготувати. Перед обробкою їх потрібно очистити і помити.
Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками. Додати у фарш. Картопляні деруни вийде соковитіше, якщо вибрати змішане м’ясо. Яловичий і свинячий фарш краще брати в рівних пропорціях.
Очищену картоплю необхідно натерти на дрібній тертці. Чим дрібніше буде подрібнений цей овоч, тим однорідними вийдуть деруни. З подрібненої картоплі добре віджати сік, скласти в чашу.
Додати яйця, сіль, чорний мелений перець. При бажанні можна додати пару зубчиків часнику. Часник краще подрібнити на дрібній тертці або через прес.
Всі інгредієнти добре перемішати. Сформувати круглі або овальні кульки. В тарілочку насипати борошна, обваляти з обох сторін у борошні заготовки.
Готувати деруни з картоплі і фаршу можна двома способами. На пару страва вийде корисніше і соковитою. Такий варіант ідеально підійде для дитячого харчування та харчування для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Якщо вирішили готувати на пару, скористайтесь пароваркою. Дно необхідно трохи змастити рослинним або вершковим маслом. Викласти напівфабрикати і готувати 23 – 35 хвилин.
Частіше обирають традиційний спосіб приготування. Напівфабрикати смажать на розпеченій сковороді з рослинним маслом. З кожної сторони необхідно обсмажити по 10 – 12 хвилин круглі кульки.
Фарш можна не тільки перемішувати в однорідну масу з картоплею, але і додавати в серединку страви. Але саме однорідна маса, на наш погляд виходить соковитою і ніжною!
Скористайтеся нашим рецептом, приготуйте картопляні деруни з м’ясом і порадуйте рідних! Страва добре подавати до столу з салатом зі свіжих овочів. Вірменський лаваш додасть додаткову нотку страви. Загорнувши деруни в лаваш, дуже зручно брати страву з собою в далеку дорогу або на пікнік!
