Картопля в фользі в духовці – 8 рецептів приготування
Картопля в фользі в духовці – це просте, але в теж час смачне і ситне блюдо. Картоплю можна запекти просто зі спеціями або разом з іншими інгредієнтами у вигляді м’яса, риби або овочів. Але, а які є варіанти приготування запеченого картоплі, спробуємо розглянути.
Запекти картоплю у фользі можна просто з сиром. Виходить смачне і чудове блюдо для сімейного вечері.
Інгредієнти:
650 г картоплі;
155 г твердого сиру;
45 р масла (злив.);
спеції за смаком;
часник і зелень за смаком.
Приготування:
Бульби картоплі ретельно промиваємо, навіть використовуємо щітку, так як запікатися коренеплід буде прямо в шкірці.
На окремий аркуш фольги кладемо картопляні бульби, присаливаем, перчимо, присмачую маслом, загортаємо кожен бульба і відправляємо в духовку на 40-60 хвилин (температура 200°С), точний час залежить від духовки і від картоплі, молоді бульби запікаються швидше.
Як тільки картопля буде готовий, розгортаємо і кожен бульба розрізаємо уздовж, але не до кінця.
М’якоть злегка розминаємо ложкою, кладемо в розріз трохи вершкового масла, подрібнений часник і тертий сир.
Повертаємо картоплю в духовку на 6-8 хвилин, у фольгу вже не загортаємо.
Ось і все, ароматне і апетитне блюдо готове, картоплю можна присипати свіжою зеленню або смаженою цибулькою.
Картопля з салом у фользі в духовці
Картопелька запечена з салом – це те блюдо, яке ніколи не підведе. Картопля виходить не просто м’якою, а розсипчастою, ароматною і дуже соковитою, адже в процесі запікання вона просочується спеціями і салом.
Інгредієнти:
7-8 картопляних бульб;
масло соняшнику;
225 г сала в спеціях.
Приготування:
Для запікання вибираємо бульби довгастої форми і бажано однакового розміру.
Картопля добре промиваємо, шкірку залишаємо, так бульби збережуть свою форму та більше вітамінів.
Сало, яке можна сміливо замінити беконом, подрібнюємо довгими скибочками.
Тепер на кожній бульбі ножем проводимо надрізи через 1 см, ніж до кінця не доводимо, тобто робимо картоплю-гармошку.
У розрізи кладемо сало, присмачую картоплю олією і загортаємо у фольгу.
Запікаємо в духовці 15 хвилин, температура 200°С. Після перекладаємо на іншу сторону і печемо картоплю ще 12-15 хвилин.
Готову картоплю з салом присипаємо свіжою зеленню і можна подавати до столу.
Запікаємо з куркою
Запечена картопля з куркою стало вже традиційним блюдо, яке багато господинь готують як для повсякденного, так і для святкового столу.
Інгредієнти:
625 г картоплі;
філе птиці (з 1 грудки);
2-3 зубчики часничку;
20 мл соєвого заправки;
45 г аджики;
цибуля-порей за смаком;
приправи для курки та картоплі.
Приготування:
Промите і просушену філе птиці нарізаємо великими брусочками.
М’ясо складаємо в миску, вливаємо сою, додаємо аджику, підсипаємо за смаком приправи для курки, перемішуємо і маринуємо протягом 40 хвилин.
Очищені бульби картоплі нарізаємо скибочками, цибулю шаткуємо кільцями, кубиками кришимо часточки пряного овоча. Все відправляємо в загальну ємність, підсипаємо за смаком приправи для картоплі, перець і підливаємо масло, перемішуємо.
Форму або на деко застеляємо фольгою, викладаємо картоплю, а зверху м’ясо разом з маринадом, накриваємо все фольгою і відправляємо в духовку на 1 годину, температура 180°С.
За 15 хвилин до готовності фольгу можна відкрити.
Готуємо по-селянськи
Картопля, запечена по-селянськи, виходить рум’яним і дуже смачним. Його можна подати як гарнір або просто з часниковим соусом.
Інгредієнти:
5-6 бульб картоплі;
6 г меленої паприки;
сіль і перець за смаком;
масло і зелень кропу.
Приготування:
З допомогою жорсткої губки ретельно промиваємо бульби від бруду і пилу. Потім ділимо бульби навпіл, а потім кожну половинку нарізаємо скибочками, складаємо в миску.
Присипаємо картопляні скибочки сіллю разом з перцем і паприкою, поливаємо маслом і перешиваємо.
На застелений фольгою деко висипаємо картоплю, зверху прикриваємо також фольгою, запікаємо 30 хвилин, температура 180°С.
За 5-8 хвилин фольгу знімаємо, щоб картопля зміг підрум’янитися.
Подаємо картопля по-селянськи з зеленню кропу.
Крошка-картопля у фользі
Крошка-картошка – це популярний фаст-фуд, який можна приготувати в домашніх умовах з тієї начинкою, яка найбільше подобається.
Інгредієнти:
бульби картоплі;
масло (злив.).
Для начинки №1:
115 г шинки;
25 г сиру;
зелень петрушки;
майонез.
Для начинки №2:
115 мл соусу “Тартар”;
Для начинки №3:
115 г крабових паличок;
35 г сиру;
майонез і спеції.
Приготування:
Вибираємо великі бульби картоплі, бажано рівні по величині, добре промиваємо, просушуємо і по всій поверхні робимо виделкою проколи.
Загортаємо кожен бульба у фольгу і відправляємо в піч на годину, температура 180°С.
Доки картопля запікається, підготуємо начинку. Для першої начинки подрібнюємо на тертці сир, дрібно нарізаємо шинку і зелень. Всі інгредієнти змішуємо разом з майонезом, додавши спеції за смаком.
Для другої начинки використовуємо соус «Тартар» з солоними огірками, його можна купити в готовому вигляді або знайти рецепт і приготувати домашній соус.
Для третьої начинки дрібними кубиками ріжемо морепродукти, змішуємо з перетертим на тертці сиром, майонезом та спеціями.
Готову картоплю розгортаємо, робимо на поверхні надрізи хрест-навхрест і розкриваємо бульби.
М’якоть трохи розминаємо і кладемо шматочок масла. Якщо картопля буде продаватися тільки з маслом, для смаку і аромату можна додати зелень і часник.
Тепер зверху викладаємо начинку і подаємо страву до столу. Можна начинку подати в окремій піалі і кожен зможе покласти собі стільки, скільки захочеться.
Скумбрія з картоплею
Риба з картоплею в духовці у фользі – це завжди смачно і ситно. Картоплю можна запекти з будь рибою, але обов’язково варто спробувати зі скумбрією.
Інгредієнти:
тушка скумбрії;
5-6 бульб картоплі;
половинка цибулини;
гілочки кропу і петрушки;
масло і спеції.
Приготування:
Підготовлені до запіканню бульби картоплі розрізаємо на дві половинки, ріжемо уздовж. Викладаємо на застелений фольгою форму, скроплюємо маслом і відправляємо в піч на 20 хвилин, температура 190°С.
Очищену тушку скумбрії натираємо сіллю разом з перцем, черевце кладемо нашатковану четвертинками цибулю, а також кілька гілочок кропу і петрушки. Щоб прибрати рибний запах скумбрію можна збризнути соком лимона.
Як тільки картопля підрум’яниться, присмачую його спеціями, зверху кладемо рибу, збризкуємо її маслом, прикриваємо фольгою і відправляємо в духовку на 15 хвилин.
Після фольгу прибираємо і готуємо ще 15 хвилин, щоб рибка підрум’янилася.
Подаємо запечену скумбрію з картоплею і свіжими овочами.
Картопля з грибами
Картопля з грибами – це ще одне просте, але дуже смачне і ароматне блюдо, яке може прикрасити і повсякденний і святковий стіл.
Інгредієнти:
300 г печериць;
3-4 бульби картоплі;
половинка цибулини;
спеції, олія.
Приготування:
Картоплю нарізаємо часточками і складаємо в миску.
Печериці ріжемо на половинки або четвертинки, якщо капелюшки великі, то шаткуємо їх слайсами.
Відправляємо гриби до картоплі, слідом вливаємо масло, спеції і нашатковану півмісяцями цибулю, перемішуємо.
Тепер перекладаємо інгредієнти в застелену фольгою форму, також зверху прикриваємо фольгою і ставимо в духовку на 30 хвилин, температура 190°С.
В кінці даємо картоплі з грибами підрум’янитися.
Готову страву подаємо зі свіжою зеленню.
Горбуша з картоплею в фользі в духовці
Запекти картоплю можна з горбушею. Блюдо виходить дуже смачним, але головне, не перетримати рибу в духовці, так як м’ясо такий червоної риби не виділяється високим вмістом жиру.
Інгредієнти:
• тушка горбуші (до 1 кг);
• ½ Кг картоплі;
• 1-2 цибулини;
• 155 г сиру;
• склянка сметани;
• 225 г томатів;
• спеції, зелень, олія.
Приготування:
Вже випатрану і очищену тушку горбуші нарізаємо порційними шматочками.
Нарізаємо кружечками картоплю, якщо бульби молоді, то можна прямо з шкіркою.
Блюдо запікаємо порційно, тому для кожної порції підготуємо листи фольги, з яких робимо тарілочки, тобто підверніть краю.
Тарілочки з фольги змащуємо маслом, викладаємо картоплю, який солимо і перчимо, можна при бажанні присипати пряними травами.
Зверху викладаємо шматочок риби, потім тонкі кружальця цибулі, змащуємо сметаною.
Потім кладемо кружечки помідорів, присипаємо тертим сиром, накриваємо фольгою і відправляємо в духовку на 50 хвилин, температура 180°С.
Подавати страву можна прямо в таких тарілочках, притрусивши свіжою зеленню.
