Зміст
Рецепт запеченої картоплі Тартіфлетт
Пропоную сьогодні друзі рецепт французької кухні, яке подається найчастіше взимку на лижних курортах в ресторанах. Такий картопля виходить досить ситним. Загалом існує кілька варіантів приготування Тартіфлетт (Tartiflette). Вони дещо відрізняються один від одного і все ж дуже схожі за складом інгредієнтів. По суті – це картопляна запіканка з беконом, шинкою або копченою грудинкою під сирною скоринкою. Сьогодні ми будемо готувати картопляну запіканку з беконом. Спробуйте друзі та поділіться посиланням на рецепт зі своїми друзями, для Вас це не складно, а їм буде приємно…
ІНГРЕДІЄНТИ
- Картопля — 6 (шість) шт
- Бекон — 100 г
- Ропні сир (наприклад – реблошон) — 250 г
- Вино біло сухе — 125 мл
- Вершки — 100 мл
- Цибулина — 1 (одна) шт
- Оливкова олія — 50 мл
- Чебрець – для прикраси
ПРИГОТУВАННЯ
- Розігріваємо духовку до 180*С.
- Далі тим часом у великій сковороді нагріваємо олію і обсмажуємо 5 або 10 хвилин дрібно порізаний соломкою бекон і цибулю.
- Вливаємо вино, і поки воно не вбралося максимально (2 або 3 хвилини), не викладаємо картоплю.
- Тепер додаємо в сковорідку картоплю, нарізану кубиками, готуємо його 10 або 15 хвилин до м’якого стану, додаємо спецій за смаком.
- Вливаємо вершки, тримаємо ще з хвилинку і знімаємо сковороду з вогню.
- Викладаємо половину обсмаженого на сковороді картоплі в блюдо для запікання, зверху кладемо шар – половину тертого сиру, потім знову шар картоплі і шар сиру.
- Випікаємо до утворення золотистої скоринки, поки не почне вирувати сир, десь хвилин 30 або 45 картопля має за цей час пропектися повністю.
- Подавати страву рекомендується гарячим. На цьому всі друзі…
Приємного апетиту!