Інгредієнти:
– 500 г картоплі,
– 500 г сиру жирністю 20% або сиру фета,
– 250 г вершкового масла,
– 3 жовтки,
– 60 мл вершків,
– рубана зелень – за смаком,
– сіль, перець – за смаком.
Картоплю відварити в мундирі в підсоленій воді, остудити, очистити і нарізати тонкими скибочками. Сир або сир фета розім’яти виделкою. Нагріти духовку до 200 градусів.
Вершкове масло покласти на 5 хв у морозилку, потім нарізати шматочками. У змащену маслом форму для запікання викласти скибочки картоплі, перешаровуючи їх шматочками масла і сиром. Верхній шар повинен бути з картоплі.
Жовтки збити з вершками, рівномірно полити картоплю і запікати в духовці 15-20 хв до рум’яної скоринки. Перед подачею на стіл посипати рубаною зеленню.
Приємного апетиту!
Версія для друку