На 400 г філе оселедця: помідори – 2 шт. базилік – 1/2 пучка, оливкова олія – 2 ст. ложки, часник – 4 зубчики, кедрові горіхи – 1 ст. ложка, сік 1/2 лимона.
Маринад: оливкова олія – 4 ст. ложки, часник – 4 зубчики, 1 гострий перець, базилік – 1/2 пучка, перець, цукор.
Філе маринувати протягом 12 годин. Потім акуратно нарізати скибочками у вигляді карпаччо і викласти на тарілку.
Приготувати салат з томатів, базиліка, часнику і кедрових горішків, заправивши сумішшю оливкової олії і лимона, прикрасити карпаччо.
Приємного апетиту!
Версія для друку