Інгредієнти:
– каре (реберця) ягняти – 1,5 – 2 кг,
– помідори у власному соку – 1 банка (500 г),
– цибуля ріпчаста – 1 шт.,
– часник – 1 голівка,
– майоран сушений – 1 / 3 ч. ложки,
– гірчиця, соєвий соус, перець чорний мелений, сіль – за смаком,
– олія – для смаження.
Каре, розділене на окремі реберця, помийте, складіть в каструлю. Видавити через прес часник, додайте гірчицю і соєвий соус, поперчіть, перемішайте. Залиште маринуватися на 3-4 години (можна на ніч).
Масло розігрійте на сковороді. Обсмажте реберця за 1 хв з кожної сторони. Викладіть на застелений пергаментом деко і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хв.
Помідори подрібніть в блендері, додайте дрібно рубаний лук і майоран. Тушкуйте на повільному вогні 5 хв. Посоліть, перемішайте. Подавайте соус теплим.
Є баранину треба відразу після приготування.
Приємного апетиту!
Версія для друку