Зміст:
- Користь «райського зерна»
- Як вживати кардамон правильно
- З чим поєднувати
- Золоті правила кардамонной дієти
- Правило 1
- Правило 2
- Класичний чай кардамоновый
- Трав’яний чай з кардамоном
- Лимонад з кардамоном для схуднення
- Інгредієнти
- Приготування
- Сирна пастила з кардамоновим смаком
- Інгредієнти
- Приготування
- Рибний маринад «Пікантний»
- Інгредієнти
- Бізе ароматне
- Інгредієнти
- Приготування
Боротьба із зайвими кілограмами, які накопичуються взимку, розрахована не на перемогу, а на результат, тобто на нормалізацію ваги. Щоб досягти цього без шкоди для здоров’я, потрібно вибрати правильне «зброя», наприклад, кардамон для схуднення – спецію, ароматизирующую все, у що її кладуть. Без неї неможливо уявити собі індійський ринок, адже вона не тільки перетворює звичайне страву в подарунок дегустатору, але і робить його корисним.
Користь «райського зерна»
Продукти, у які додають кардамон, а це і сири, і м’ясні страви, випічка, набувають дивно приємний імбирний присмак. Не дивно, адже ця спеція, яку називають «райськими зернами» і попит на яку особливо високий в Індії, доводиться близькою родичкою імбиру.
Правда, в цьому випадку цінність представляє не коренеплід, а насіння, які дуже нагадують маленькі зелені коробочки. Саме така спеція максимально корисна, в тому числі і в боротьбі із зайвими сантиметрами на талії.
Як і багато прянощі, кардамон прискорює обмінні процеси, а значить – і допомагає підшкірного жиру стрімко йти, не встигаючи накопичуватися там, де це зовсім небажано. Але стимуляція метаболізму – не єдиний корисний результат дії кардамону для схуднення.
Крім того, він:
- Виводить шлаки з найдальших куточків організму;
- Володіє зігріваючим ефектом, що допомагає не замерзнути навіть у найлютіші морози і подолати депресивний настрій;
- Мобілізує захисні сили організму протистояти інфекціям;
- Поповнює дефіцит багатьох мінералів, в тому числі і фосфору, заліза, найцінніших вітамінів групи В;
- Ефірні олії, яких в кардамоне предостатньо, розслаблюють нервову систему, допомагають зберігати спокій навіть на самому гребені стресу;
- Кардамон в напоях, багатих кофеїном, нейтралізує його вплив;
- Ефективний він і в боротьбі з вірусами, хворобами легень, видільної системи, стимулює сексуальність;
- Допомагає організму ефективно і безболісно «спалювати зайвий жир.
Як вживати кардамон правильно
Щоб цінна пряність принесла користь, її, перш за все, потрібно правильно вибрати.
З чим поєднувати
Для посилення «худне» ефекту кардамонные зерна (цілі або у вигляді порошку) добре вживати укупі з не менш корисною корицею, яка непримиренна до глюкози і прагне в що б те ні стало знизити її кількість в організмі, а значить – і сприяє втраті зайвих калорій.
Червоний пекучий перець – спеція, яка обов’язково посилить ефект кардамону для схуднення, якщо все робити за правилами.
А ось з маслом (будь-яким) кардамон поєднувати не варто, оскільки результат від цього тандему буде зовсім протилежним очікуваному.
Золоті правила кардамонной дієти
Правило 1
Вибравши кардамонную дієту, не варто відмовлятися від корисностей, в яких цієї спеції немає, щоб потім не довелося боротися з плачевними наслідками авітамінозу.
Досить зрадити табу все жирне, а також соління і копчення і, звичайно ж, залишити до кращих часів торти та інші солодощі.
Правило 2
Дієта без спорту – марні зусилля. Якщо немає можливості кожен день ходити в тренажерку, принаймні, слід ввести правило повертатися з роботи пішки, а прийшовши додому, замість вечері пригощати себе спалюють жир чаєм з міцним кардамоновим смаком.
Нижче запропоновано кілька простих рецептів такого цілющого напою.
Класичний чай кардамоновый
В 1,2 літра «крутого» окропу потрібно кинути всього 4 кардамоновых насіння. Прокип’ятити кілька хвилин, кладемо туди ж свій улюблений чай (його кількість – за смаком), пару гуртків лимона (на любителя).
Щоб напій гарненько заварився, його бажано перелити в термос. Пити його слід протягом дня, додаючи мед.
Трав’яний чай з кардамоном
А ось – варіант ще більш цілющого напою, який активно «спалює» жир.
Потрібно взяти звіробій (траву), липові квітки, кардамон в зернах, тонко нарізаний імбирний корінь, і товчену зелень ромашки (у співвідношенні 1:1:0,5:0,5:0,5), змішати все це.
1,5 ст. л. отриманої суміші залити окропом (1 стакан), настояти і пити як звичайний чай з тим же медом або лимоном.
Лимонад з кардамоном для схуднення
Влітку гарячий чай, навіть найкорисніший, не надто актуальне. У жаркий час його можна сміливо замінити цілющим лимонадом.
Інгредієнти
- Лимон середнього розміру – 1 штука;
- Кардамон зелений – 1 чайн. л.;
- Окріп – 1,5 л;
- М’ята свіжа – пара зелених листочків.
Приготування
Сирна пастила з кардамоновим смаком
Багато дієти позбавляють свою «жертву» абсолютно всіх кулінарних шедеврів, і в результаті більшість тих, що худнуть «зриваються», не витримавши таких мук. Ми пропонуємо худнути смачно і з максимальною користю, пригощаючись пастилою.
Інгредієнти
- Сир з мінімальною жирністю – 1 пачка (200 г);
- Желатин – 25 г;
- Тепла Вода – 1 склянка;
- Природний підсолоджувач стевіозид — за смаком;
- Кардамон в порошку – щіпка;
- Кориця – щіпка;
- Какао – 1 ч. л.
Приготування
Рибний маринад «Пікантний»
Кардамоновый смак дуже непогано поєднується з рибним. Такий тандем не тільки можливий, але ще і дуже корисний.
Інгредієнти
- Кардамон в зернятках – 1 чайн. л.;
- Розмарин – щіпка;
- Свіжий сік лимона – близько 100 р.
Готувати соус дуже просто – потрібно змішати всі його складові. Зберігається він у звичайному соуснику в холодильнику.
Краще всього буде гармоніювати з білою рибою. Її в прянощах потрібно замочувати недовго – всього на 20 хвилин.
Бізе ароматне
Якщо ж захочеться чогось солодкого, можна поворожити з білками і прянощами, щоб отримати смачні білкове тістечко, яке абсолютно не зашкодить фігурі.
Інгредієнти
- Білок яєчний – 4 шт.;
- Коричний порошок – 1 чайн. л.;
- Стевія (природний підсолоджувач) – за смаком;
- Сік лимона – 1 чайн. л.;
- Кардамон мелений – щіпка.
Приготування
Як бачимо, кардамоновые зерна – це не просто цінний пряність, але ще і засіб для оздоровлення організму і боротьби із зайвими кілограмами.
Якщо пам’ятати про почуття міри, вживаючи кардамон для схуднення, то через якийсь час можна буде дістати з далекого кута шафи улюблене плаття, яке в силу великої любові до тістечком ще недавно було затісно. Головне – не виснажувати себе і худнути з радістю!
