Капусняк на копчених реберцях

Капусняк на копчених реберцяхІнгредієнти:

– вода – 3 л,

– картопля – 5 шт.,

– копчені реберця – 300 г,

– капуста квашена – 300 г,

– морква – 2 шт.,

– цибуля – 1 шт.,

– пшоно – 1/2 склянки,

– сіль, лавровий лист, перець мелений – за смаком,

– олія – для смаження,

– сметана, зелень для подачі.

Реберця наріжте, залийте водою і варіть 35-40 хв.

Цибулю подрібніть, обсмажте на маслі 5 хв. Додайте натерту на тертці моркву. Обсмажуйте разом з цибулею 3 хв.

Капусту квашену відіжміть, додайте до овочів і обсмажуйте 5 хв. Влийте 1-2 ополоника бульйону і тушкуйте 30 хв.

У каструлю з бульйоном і реберцями всипте промите пшоно, варіть 5 хвилин Додайте нарізаний кубиками картоплю і лавровий лист. Варіть 15-20 хв. Додайте підготовлену капусту з овочами, дайте закипіти і варіть на повільному вогні під кришкою 5-7 хв. Посоліть, поперчіть.

Подавайте капусняк зі сметаною і дрібно нарізаною зеленню.

Приємного апетиту!

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання