Інгредієнти:
– капуста білокачанна – 1 кг,
– борошно – 8 ст. ложок,
– сир твердий тертий – 200 г,
– сметана – 4 ст. ложки,
– яйця – 2 шт.,
– сіль, перець чорний мелений – за смаком,
– олія – для смаження,
– зелень петрушки, кропу.
Капусту дрібно наріжте, покладіть в сотейник, залийте невеликою кількістю гарячої води, посоліть, додайте сметану. Бланшируйте 5 хв до м’якості. Відкиньте на друшляк, остудіть.
Змішайте капусту з яйцями, сиром, борошном, посоліть, поперчіть. Перемішайте добре. Викладайте капустяну масу столовою ложкою на сковороду з розігрітим маслом і обсмажте з двох сторін.
Приємного апетиту!
Версія для друку