Філе камбали – 700 г, яблука – 4 шт. цибуля ріпчаста – 2 шт. вино біле сухе – 1/2 склянки, вода – 1/2 склянки, сметана – 1/2 склянки, сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Очищені від шкірки і серцевини яблука наріжте часточками, цибулю – кільцями. Викладіть яблука і цибулю в сотейник, зверху покладіть нарізане шматочками філе камбали, влийте вино і воду, закрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 15-20 хвилин.
Готову рибу вийміть, бульйон з яблуками і цибулею уваривайте ще 15-20 хвилин, потім змішайте зі сметаною, посоліть, поперчіть. При подачі полийте рибу соусом з яблуками і цибулею.
Приємного апетиту!
Автор: Наталі
Версія для друку