Зміст:
- Про користь згущеного молока
- Скільки калорій в згущеному молоці: порівняльна таблиця
- Скільки кКал в одній чайній ложці згущеного молока
- Скільки калорій в банці згущеного молока
- Низькокалорійна згущене молоко від доктора Дюка
- Варіант класичний дієтичний
- Рецепт веганского згущеного молока
Кожен, хто намагався приборкати свою вагу і брав мужнє рішення сісти на дієту, знає, скільки навколо гастрономічних спокус. Але найбільше в період жорсткого табу тягне не курочка гриль і не пельмені – улюблена згущене молоко, але її калорійність є непереборною перешкодою.
Проте зовсім необов’язково катувати себе суворими заборонами і відмовлятися від самої популярної солодощі, світ без якої здається таким несмачним.
Природно, від занадто ситних млинців зі згущеним молоком або вафель з цією ж начинкою доведеться відмовитися через їх досить високої калорійності. Особливо багато цих самих кКал в вареної солодощі. Але – це досконалою не привід відмовляти собі в маленьких гастрономічних радощів. І справа тут не в слабості характеру.
Про користь згущеного молока
Жінки «в положенні», а також молоді годують матусі отримували настанови свого доброго доктора про те, як важливі для них і малюків молочні продукти, в тому числі і згущене.
Що ж у згущеному молоці такого особливого?
- Не зовсім заслужено опинилася під забороною солодкість – це багатюще джерело вітамінів великої групи В, які незамінні в обмінних процесах.
- Улюблений десерт містить вітаміни А, D, без яких неможливо мати гострий зір і міцні кістки.
- Кальцій, якого вічно не вистачає, є саме в згущеному молоці.
- Мікроелементи – це «діаманти», які зберігаються в скриньці під назвою «згущене молоко».
- Прості вуглеводи, які є безцінним «паливом» для життя організму – теж є в цьому солодкому ларчике (вони складають більш половини маси продукту).
Іншими словами, якщо мова йде про натуральному, ГОСТовском продукті, зовсім відмовлятися від нього не можна.
Скільки калорій в згущеному молоці: порівняльна таблиця
Вибирати насправді потрібно не між стрункістю стану і бадьорістю тіла, а правильний десерт.
Щоб вибір був усвідомленим і не надто болючим, потрібно знати, скільки калорій міститься в 100 г звичайної, вареного згущеного молока, так сказати, у чистому вигляді та у складі улюблених заборонених солодощів.
Для простоти розуміння і користування пропонуємо розташовану нижче таблицю.
Назва продукту (+ згущене молоко)
Калорій на 100 г продукту
Згущене молоко магазинна (біла)
321 кКал
Домашнє згущене молоко
340 кКал
Варена згущене молоко
328 кКал
Низькокалорійна згущене молоко
131 кКал
Кава зі згущеним молоком
55 кКал
Згущене молоко з какао
316,7 кКал
Млинці (блины) зі згущеним молоком
213 кКал
Круасан зі згущеним молоком
335-337 кКал
Вафельна трубочка з вареним згущеним молоком 1 шт.
264 кКал
Вафлі з вареним згущеним молоком 1 шт.
501 кКал
Булка зі згущеним молоком 1 шт.
315 кКал
Горішки зі згущеним молоком
394,4 кКал
Слойка зі згущеним молоком 1 шт.
356,5 кКал
Таблиця наочно демонструє, що головним ворогом фігури в цьому смачному списку є вафлі зі згущеним наповнювачем, чия калорійність б’є всі можливі рекорди – понад 500 кКал.
І це – всього 100 г ласощі!
Другі в цьому «чорному списку» – горішки зі згущеним молоком. Дізнавшись, скільки калорій в 100 г однієї солодкої цибулини, теж варто задуматися про наслідки такого бенкету.
Поклавши собі на тарілку 1 шт. трубочки зі згущеним молоком, потрібно також пам’ятати, що її калорійність – недозволена розкіш.
Проте зовсім відмовлятися від улюбленої солодощі не варто – хоча б заради здоров’я. Головне – пам’ятати про міру.
Скільки кКал в одній чайній ложці згущеного молока
Щоб відповісти на це питання, треба згадати, скільки ж продукту поміщається в такій невеликій ємності.
Отже, в 1 чайній ложці – 12 г згущеного молока. А тепер порахуємо, скільки калорій в ложці згущеного молока.
В результаті нехитрих математичних обчислень отримуємо, що калорійність 1 чайної ложки звичайного згущеного молока — близько 40 енергетичних одиниць.
Власне, не так і багато. До речі, енергетична цінність такого ж обсягу вареного продукту – приблизно стільки ж. До того ж проварене в бляшанці молоко за своїм складом практично ідентичний за винятком деяких ферментів, які не витримують високих температур.
Маючи під рукою таку інформацію, неважко підрахувати, скільки кКал зберігає домашній круасан зі згущеним молоком – потрібно просто порахувати ложки.
Скільки калорій в банці згущеного молока
Знову звернемося до математики.
- Якщо в 100 грамах продукту – 321 кКал, то в 400 м (а саме стільки солодощі поміщається в одну стандартну бляшанку) – 1284 калорії.
Виходить чимало, особливо якщо згадати, що 1500 кКал – норма для того, хто хоче жити активно і не соромитися свого відображення.
Низькокалорійна згущене молоко від доктора Дюка
Щоб не відмовляти собі в маленькій слабкості, перебуваючи на дієті, можна приготувати низькокалорійну начинку від доктора Дюка, наприклад, для вафельних трубочок або будь-яких інших смаколиків.
Як приготувати згущене молоко з мінімумом калорій
Така варена згущене молоко містить мінімальні калорії, а за смаком – просто диво!
Варіант класичний дієтичний
Пропонуємо дієтичну «класику жанру» – для отримання улюбленої солодощі білого кольору будинку. Часу на це потрібно 40 хвилин.
Рецепт веганского згущеного молока
І наостанок – ще один спосіб отримання нешкідливого для фігури частування з вегетаріанських продуктів. Часу потрібно приблизно 2 години, але це індивідуально. Чим насиченіший хочемо смак, тим варити будемо довше, щоб прибрати зайву вологу.
Інгредієнти
- Веганську молоко – 1,5 склянки;
- Кокосовий цукор або цукор organic – 0,5 склянки;
- Ванільний екстракт – ? ч. л.
Як отримати дієтичне згущене молоко
Залишиться тільки охолодити продукт. Ним можна буде підсолоджувати млинці і домашні булочки.
Як бачимо, калорійність згущеного молока – показник, який залежить від багатьох факторів, в тому числі від походження (чайна ложка домашньої більше калорійна, ніж магазинна), жирності продуктів, а головне – від того, з чим ми збираємося її їсти. Але навіть при самій строгій дієті повністю відмовлятися від улюблених ласощів не потрібно, адже в ньому стільки користі!
