Зміст:
- Калорійність 100 грам млинців на воді
- Як знизити калорійність млинців на воді
Іноді напередодні літніх місяців, відпусток і відкритих нарядів буває необхідно знизити калораж звичних страв. Сьогодні ми дізнаємося, яка калорійність млинців на воді, адже при всьому тому, що вони майже не відрізняються за смаком від молочних або на кефірі, жирів в них помітно менше!
Але так як не всім заміна кисломолочних продуктів в тесті може припасти до смаку, ми розповімо і про те, як все-таки зберегти таку випічку не менш апетитною.
Калорійність 100 грам млинців на воді
Щоб з’ясувати, скільки калорій в таких легких млинці, ми підрахуємо окремо кожен інгредієнт, а потім просто складемо всі значення. Зробимо це на прикладі самого простого рецепту приготування млинців.
Класичний рецепт млинців на воді
- З’єднуємо 500 мл фільтрованої або кип’яченої води, 1 яйце, 1 ? склянку борошна.
- Все збиваємо до однорідної консистенції, потім підсипаємо щіпку солі і 2 ст. л. цукру.
- Смажимо млинці на олії, його потрібно зовсім небагато, якщо налити в блюдце 1 ст. л. рослинного холодного віджиму, і кожен раз змащувати сковороду з допомогою змоченою в ньому серветки.
Інші рецепти млинців ви можете знайти на нашому сайті.
- Як приготувати млинці без яєць
- Як приготувати ажурні млинці на воді
- Пісні млинці на мінеральній воді
- Тонкі млинці без соди і яєць
- Рецепт млинців пісних
Скільки калорій в млинцях на воді
Тепер розрахуємо, скільки калорій в млинцях на воді, приготовані за цим рецептом.
Отже, отримана стопка млинців буде містити трохи більше 1000 ккал. Це зовсім небагато, тим більше що енергетична цінність 100 г складе всього 132 ккал. Такими млинцями можна побалувати себе не тільки у святкові дні, але й у будні!
Але ж справа не тільки в кількості калорій, а в їх якості. Погодьтеся, шматочок цільнозернового хліба або біла булочка, що володіють однаковим калоражем зовсім по-різному впливають на організм.
У першому випадку ми отримуємо джерело повільних вуглеводів, які будуть досить довго живити нас енергією, так як на їх перетравлення піде значно більше часу. У другому — «швидкі і прості» цукор і пшеничне борошно відразу перейдуть в жир, тим більше якщо недостатньо фізичної активності.
Як знизити калорійність млинців на воді
Таким чином, калорійність млинців на воді зможе змінюватися не тільки в бік збільшення або зменшення. Ми зможемо поліпшити сама їх якість, за допомогою нехитрих прийомів.
- Висівки або житнє борошно
Достатньо в два рази зменшити кількість пшеничного борошна, а відсутню частину замінити дуже дрібно змеленими висівками, вівсяними пластівцями або житнім борошном. Смак, звичайно, трохи зміниться, але і калорійність таких млинців на воді теж стане значно нижче.
- Білки
Замість цілого яйця покладемо в тісто додатковий білок, а жовток прибираємо зі складу зовсім.
- Цукрозамінник
Так як цукор досить калорійний, позбувшись від нього, ми зуміємо перетворити млинці в дієтичне блюдо. Додавати можна не тільки хімічно синтезовані сах.заступники, але і цілком натуральні і безпечні. Багато з них також мають нульовим калоражем.
- Антипригарна сковорода
З її допомогою ми зуміємо підсмажити млинці зовсім без додавання олії — це також зменшить енергетичну цінність готового страви.
Як бачите, калорійність млинців на воді може бути середньої або зовсім маленькою, якщо знати, як звести її до мінімуму. Залишилося лише спробувати приготувати таке дієтичне блюдо і зрозуміти, що воно нітрохи не гірше традиційного, але при цьому допомагає зберегти стрункість і красу!
