Зміст:
- Скільки калорій в млинці на молоці
- Як знизити калорійність млинців на молоці
Найчастіше ми насолоджуємося їжею просто так, не думаючи про те, скільки в ній білків, жирів або вуглеводів, але бувають випадки, коли згадати про калораже необхідно. Щоб раптом не злякатися цифрі, яку покажуть ваги після застілля або затишного чаювання, варто хоча б трохи уявляти, яка калорійність млинців на молоці.
Це улюблене багатьма борошняне блюдо не так безневинно, як здається, але при правильному підборі продуктів може стати майже дієтичним.
У статті ми розповімо про те, як можна розрахувати кількість калорій в млинці на молоці або знизити енергетичну цінність цієї страви при необхідності.
Скільки калорій в млинці на молоці
Для початку згадаємо найпростіший і визнаний багатьма традиційним рецепт цієї випічки. Саме на його основі ми і зробимо необхідні підрахунки.
Класичний рецепт млинців на молоці
Молоко 2,5% — 800 мл, борошно — 300 г, яйце — 1 шт. сіль — щіпка, цукор — ? ст. л., масло рослинне — 3 ст. л.
Борошна може знадобитися трохи менше або трохи більше, залежно від кількості міститься в ній клейковини.
Частина масла ми можемо відразу ж додати в тісто, щоб зробити млинці більш м’якими і ніжними, а на останньому підсмажимо їх. Звичайно, така мала його кількість передбачає використання сковороди з антипригарним покриттям. Якщо ж смажити на ньому кожну порцію, калорійність млинців на молоці, природно зросте.
Інші рецепти млинців на молоці ви можете знайти на нашому сайті.
- Рецепт ажурних заварних млинців на молоці
- Як приготувати ажурні млинці на молоці
- Рецепт млинців на молоці прокисшем
- Приготування французьких млинців
- Рецепт млинців на молоці без яєць
Калорії в млинці на молоці
Розрахуємо енергетичну цінність страви, виходячи із запропонованого рецепту і обсягів продуктів.
Тепер залишається тільки дізнатися, скільки всього вийде калорій в млинці на молоці з цієї кількості інгредієнтів, для цього потрібно лише скласти всі показники.
Отримуємо 2152 ккал. Здавалося б, чимало, але ж в 100 г всього 170: з яких жирів — 9 г, білків — 6 м, а вуглеводів — 28 р.
Як знизити калорійність млинців на молоці
Якщо в наших планах є трохи скинути вагу, але при цьому не хочеться відмовляти собі в маленьких задоволеннях, начебто млинців на молоці, спробуємо зменшити їх калорійність наступним чином.
- Використовуємо молоко з мінімальним відсотком жирності
Завдяки цьому в тесті, якщо не додавати в нього рослинне масло, жирів не залишиться, адже в знежиреному молоці всього 31 ккал і 0,1% жиру.
- Додаємо в тісто воду
У тісто можна додати воду з розрахунку 1:1, що також знизить загальний калораж. До цього способу добре вдатися у тому випадку, якщо під рукою немає знежирених молочних продуктів.
- Сучасна сковорода
Як вже було сказано вище, вибираємо сковороду з антипригарним покриттям, це дозволить зовсім не використовувати масло при приготуванні.
- Борошно різних сортів
Не обов’язково додавати в тісто тільки пшеничне борошно. Частина її добре замінити на перемелені висівки або приготувати страву на житній.
Як бачите, розрахувати, скільки калорій в млинці на молоці в 100 г або загальній кількості зовсім нескладно, і також легко знизити енергетичну цінність випічки. Спробуйте приготувати дієтичні млинці і порадувати себе не тільки ласощами, але і тонкою талією!
