Калорійність млинці на кефірі

Зміст:

  • Як визначити калорійність млинці на кефірі
  • Калорії в млинці на кефірі
  • Калорії начинок в млинчиках

Калорійність млинці на кефіріБільшість з нас обожнює десерти, але як часто ми задаємося питанням, скільки ж у тому чи іншому блюді калорій, якщо необхідно терміново привести себе в форму. Сьогодні ми розповімо про те, з яких складових виходить калорійність млинці на кефірі, за рахунок яких інгредієнтів ми зможемо її трохи зменшити.

На прикладі одного з найпоширеніших рецептів ми з’ясуємо, як обчислити енергетичну цінність популярного десерту і зможемо її варіювати за своїм бажанням.

Як визначити калорійність млинці на кефірі

Щоб знати точно, скільки енергії, тобто калорій ми одержуємо з будь-яким складовим стравою, необхідно розрахувати енергетичну цінність кожного інгредієнта окремо.

Обчислимо калорійність млинці на кефірі, на прикладі найпростішого і відомого рецепта.

Млинці на кефір традиційні

250 мл кефіру, 50 мл води, 1 яйце, ? ст. л. цукру, щіпка солі.

Борошна увійде приблизно 1 склянка, тобто 250 г, але все залежить від її якості. Тісто повинне вийти рідким, а щоб млинці вийшли більш соковитими, вливаємо в нього хоча б 1 ст. л. рослинного масла.

Крім самої випічки потрібно подбати ще й про змазуванні. На це піде змазування мінімум 20 г вершкового масла.

Калорійність млинці на кефірі

І ще кілька рецептів млинців на кефірі…

  • Як приготувати мереживні млинці на кефірі
  • Рецепт кукрузных млинці на кефірі
  • Оладки на дріжджах і кефірі
  • Рецепт тонких млинців на кефірі без яєць

Калорії в млинці на кефірі

А тепер починаємо підрахунок:

  • Борошно — 855 ккал
  • Яйце — 86 ккал
  • Кефір 2% — 127 ккал
  • Цукор — 120 ккал
  • Рослинне масло — 90 ккал
  • Вершкове масло — 150 ккал
  • Всі цифри калорій наведено, виходячи із зазначеної заходи продукту в рецепті, тому на виході ми отримаємо ароматну стопку соковитих рум’яних млинців загальним «вагою» в 1427 ккал, а калорійність 100 г млинці на кефірі, відповідно, складе 213 ккал, що не так вже й багато.

    Аналогічним чином розраховуємо будь рецепт. Особливу увагу звертаємо на те, що становить енергетичну цінність страви: жири (тваринні або рослинні), білки або вуглеводи (прості і складні). Найбільш корисними вважаються калорії, що надходять в організм з білками, рослинними жирами без термообробки і складними вуглеводами.

    Тепер ви знаєте не тільки те, скільки калорій в млинці на кефірі, але і зможете при необхідності знизити енергетичну цінність ласощів за рахунок вмісту в ньому тих або інших продуктів.

    Калорії начинок в млинчиках

    Природно, якщо ми будемо доповнювати млинці-якими начинками або топінгами, їх калораж також треба буде врахувати.

    Наприклад:

    • у 100 згущеного молока 320 ккал,
    • у 20% сметані — 206,
    • в джем або варення на цукрі — від 200 до 400 ккал.

    Як ми бачимо, 90% будь-яких топінгів являють собою аж ніяк не дієтичний варіант доповнення до млинців і значно збільшують їх калорійність.

    Калорійність млинці на кефірі

    Наприклад:

    • 100 г згущеного молока — це всього на всього 3 — 3,5 ст. л., а згадаємо, скільки зазвичай її йде на те, щоб присмачити апетитну випічку!

    А ось серед начинок можна підшукати щось зовсім легке, наприклад:

    • знежирений сир — 85 ккал,
    • дієтичний джем на основі цукрозамінника — 50,
    • тофу — 89 ккал.

    Крім того, знизити калорійність млинці на кефірі можна за рахунок зменшення жирів. Скажімо, смажити їх можна на антипригарній сковороді без масла і обійтися без змазування. Крім того доповнювати десерт краще начинками з меншою енергетичною цінністю.

    Експериментуйте, пробуйте готувати нові незвичайні ласощі і залишайтеся завжди стрункими і красивими!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання