Інгредієнти:
качка (2-3 кг) – 1 шт.,
вишня без кісточок (кисла) – 1,5 склянки.
пиво світле – 2 склянки,
морква – 1 шт.,
корінь петрушки – 1 шт.,
часник – 3 зубки,
чебрець мелений – 1 ст. ложка,
борошно – 1 ст. ложка,
сіль, перець чорний мелений – за смаком,
олія – для смаження.
Качку обробити на порційні шматки, посоліть, поперчіть, обсмажте на олії до утворення золотистої скоринки.
Моркву і петрушку наріжте соломкою, спасеруйте на олії 5-7 хв, залийте пивом, додайте рубаний часник, борошно, чебрець соус і тушкуйте 15 хв.
Підготовлену качку укладіть в жаровню, залийте соусом, додайте вишню. Тушкуйте в духовці 1,5 години при 180 градусах.
Приємного апетиту!
Версія для друку