Зміст
Кабачкові кекси рецепт
Це блюдо відразу стало улюбленим в моїй родині. Вважаю його більше закускою, ніж другим стравою, хоча можна і подати на гарнір.
ІНГРЕДІЄНТИ
- ріпчаста цибуля – 1 шт.,
- кабачок – 1 шт.,
- сіль – 1 ч. л.,
- яйце – 2 шт.,
- цукор – 1 ч. л.,
- розпушувач – 1,5 ч. л.,
- борошно – 2/3 склянки,
- бекон – 70 р.
ПРИГОТУВАННЯ
- Наріжте ріпчасту цибулю дрібними шматочками і злегка обсмажте на соняшниковій олії.
- Тим часом натріть на дрібній тертці кабачок, посоліть його, перемішайте і залиште на 3-5 хвилин.
- Розмішайте в мисці яйця з цукром.
- Всипте в цю суміш борошно з розпушувачем.
- Поріжте бекон дрібними шматочками і вмішайте в тісто.
- Відіжміть руками сік з кабачка.
- Викладіть в миску з тестом віджатий кабачок з обсмаженою цибулею і розмішайте.
- Змастіть формочки для кексів невеликою кількістю масла і трохи присипте борошном.
- Заповніть формочки тестом. Помістіть їх в духовку, розігріту до 200 градусів і випікайте близько 12-15 хвилин, поки кекси не стануть рум’яними.
Приємного апетиту!