Кабачки мариновані миттєвого поїдання рецепт
Влітку на столі у багатьох з’являються страви з кабачків. Їх смажать і тушкують, додають у салати або страви з м’яса і картоплі, готують ікру і соус, маринують і солять на зиму. Але зараз дуже популярним стає рецепт приготування маринованих кабачків миттєвого поїдання. Великим плюсом є не тільки швидкість приготування, але і користь: так в ньому зберігаються всі цінні речовини.
- Кабачки (можна використовувати цукіні) — 1 кг
- Лимонний сік — 1 лимона
- Сіль — 1,5 чайної ложки
- Цукор — 1 столова ложка
- Рослинна олія (оливкова або соняшникова) — 2-3 столових ложки
- Вода — 3 столові ложки
- Спеції ( коріандр, чорний перець горошком, сухий базилік, прованські трави, куркума) — кількість за смаком, але трав має бути чимало, щоб кабачки просочилися їх ароматом
ПРИГОТУВАННЯ
- Кабачки почистити і дуже тонко нарізати в довжину.
- В окремій мисці змішати всі інші інгредієнти, перемішати їх і залити цим розсолом кабачки.
- Ретельно перемішати, щоб соус добре просочив наші кабачки, накрити кришкою і залишити маринуватися мінімум годину, а краще на ніч.
- Подавати, посипавши дрібно нарізаною зеленню.
Приємного апетиту!