Інгредієнти на 20 порцій:
– 4 яйця,
– 350 г цукру,
– 100 г кремового арахісової олії,
– 300 г натурального йогурту,
– 400 г борошна,
– 2 ч. ложки розпушувача,
– 1,5 кг кисло-солодких яблук,
– 2 ст. ложка лимонного соку,
– 5 ст. ложок рубленого арахісу (несолоного),
– 3 яєчних білка,
– 1 пакетик ванільного цукру.
Духовку нагріти до 180 градусів. Деко змастити будь-яким жиром. Жовтки відокремити від білків і збивати з 200 г цукру і арахісовим маслом до отримання дуже пишною маси. Порціями додати йогурт. Додати просіяне борошно з розпушувачем, ретельно перемішати. Тісто викласти на деко і розрівняти.
Яблука вимити, очистити і вирізати серцевину з насінням, нарізати тонкими часточками. Збризнути їх соком лимона, щоб вони не потемніли, і внахлест викласти на тісто. Посипати 3 ст. ложками рубаних горіхів. Випікати пиріг в духовці 30 хв.
Білки збити в міцну піну з 150 г цукру, ванільним цукром і 2 ст. ложками холодної води. Білкову масу акуратно викласти на яблука і випікати пиріг в духовці ще 15-20 хв. Готовий пиріг посипати рештою горіхів.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 40 хв
У 1 порції 270 ккал
Білки – 7 г, жири – 7 г, вуглеводи – 42 г
Версія для друку