Ситна закуска з картоплею і сиром.
Інгредієнти на 4 порції:
– 800 г картоплі,
– 3 ст. ложки оливкової олії,
– 2 цибулини,
– сіль, мелений чорний перець,
– 5 яєць,
– 200 мл вершків,
– 2 ст. ложки свіжої рубаною зелені (петрушка, крес-салат, чебрець),
– 600 г моцарели (натерти на крупній тертці),
– тертий мускатний горіх.
Нагріти духовку до 200 градусів. Картопля очистити і нарізати кружальцями. Цибулю очистити і дрібно порубати. У сотейнику розігріти олію і обсмажувати картоплю на середньому вогні 15 хв, постійно помішуючи. За 5 хв до готовності додати цибулю. Посолити і поперчити.
Яйця збити з вершками, додати зелень, половину тертого сиру, мускатний горіх, сіль і перець. Полити сумішшю картоплю, посипати сиром і поставити в духовку на 25-30 хв.
Вийняти омлет з духовки, нарізати кубиками і подати на стіл. До такого омлету добре подати салат зі свіжих овочів.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 10 хв
У 1 порції 520 ккал
Білки – 19 г, жири – 38 г, вуглеводи – 27 г
Версія для друку