Зміст
Іриски в домашніх умовах з молока рецепт
Важко уявити наше дитинство без ірисок! Карамельні, молочні і вершкові тягучки раз і назавжди підкорили наші серця своїм простим смаком. Сьогодні в магазині не зустрінеш того самого «Золотого ключика» або знаменитої «Кіс-кіс» — сучасні кондитери не завжди використовують правильні інгредієнти або нехтують класичною рецептурою…
А чому б не спробувати приготувати справжні радянські іриски в домашніх умовах?
ІНГРЕДІЄНТИ
- Молоко — 0,5 л.
- Масло вершкове — 100 г.
- Цукровий пісок — 3-4,5 склянки.
ПРИГОТУВАННЯ
- Молоко нагріваємо майже до кипіння.
- У нього обережно, ретельно розмішуючи, додаємо цукровий пісок. Варимо, знову-таки помішуючи, до тих пір, поки маса не придбає коричневий колір.
- Нарізаємо розм’якшене вершкове масло дрібними шматочками (щоб воно швидше розчинилося) і додаємо в молоко.
- І після цього, не забуваючи помішувати, варимо масу, поки вона не дійде до потрібної консистенції.
- Те, що виходить в результаті, на порядок перевершує за смаком будь покупну згущене молоко і покупні ж іриски.
Приємного апетиту!