Інгредієнти:
– молоко топлене — 200 мл,
– цукор — 200 г,
– ванільний цукор – 1 пакетик
– мед — 2 ст. ложки,
– вершкове масло — 1 ст. ложка .
У сотейник висипати цукор, ванільний цукор, додати мед і вершкове масло. Залити всі інгредієнти топленим молоком. Варити на невеликому вогні 20-30 хв, безперервно помішуючи.
Готова ірисова маса повинна вийти густою, з насиченим карамельним кольором. Для однорідності і м’якості ірисок можна готову ирисовую масу додатково збити заглибним блендером.
Формочки для ірисок (це можуть бути формочки для льоду) злегка змастити рослинним маслом. В підготовлені формочки розливаємо ирисовую масу і прибираємо в морозилку на 1 годину.
Приємного апетиту!
Версія для друку