Інжир називають не просто давній, а найдавнішою культурою, яке залишило свій слід в релігії багатьох народів світу. У різних країнах його називають по-різному, так в Росії такий фрукт носить назву, як фігове дерево або смоковниця. І зараз ми спробуємо дізнатися, що таке інжир сушений, його користь і шкоду.
Що за фрукт — інжир
Інжир важко переплутати з іншим фруктом, його відразу можна дізнатися за фіолетовою гладкою шкірці, під якою прихована соковита і ніжна м’якоть з великою кількістю дрібних кісточок. Інжир може мати злегка сплющену форму, круглу або форму, що нагадує грушу.
Інжир сам по собі вже є ласим десертом, а якщо не поспішати з його збиранням, то прямо на гілці запускається процес його бродіння, тому його називають винної ягодою. Деякі господині намагаються виростити такий фрукт прямо у себе вдома, щоб готувати з нього смачні і корисні страви. В магазині частіше можна придбати інжир в в’яленому або сушеному вигляді, який також підходить для приготування різних страв.
Калорійність: інжир при дієті
Свіжий або сушений інжир може стати чудовим засобом для боротьби із зайвою вагою. Так дієтологи радять хоча б 2 рази в тиждень вечеря замінити ось таким фруктовим перекусом, адже в свіжому інжирі всього 15 ккал, а в сушеному – 30 ккал.
Сьогодні навіть є инжирные дієти, в яких фрукт виступає в якості допоміжного інгредієнта. Скористатися такою дієтою можна, але варто бути обережним, міра має бути у всьому.
Корисні властивості при хворобах та для профілактики
Інжир може похвалитися великим списком корисних речовин, вітамінів і мінералів, завдяки яким вживання свіжого фрукта допоможе підвищити гемоглобін, вилікувати свого роду жіночі захворювання, подолати ураження організму інфекції і застуди, а також зняти напад бронхоспазм і вплинути на роботу печінки.
Купити свіжий фрукт не так просто, тому багато хто цікавиться тим, а чим корисний інжир сушений. А користі тут багато, він чистить кишечник від всіх шкідливих речовин, активно допомагає в роботі печінки, незамінний при недокрів’ї і недугах застуди, а також його можна назвати перевіреним засобом від кашлю і при тахікардії.
Інжир для жінок
Про те, що інжир приносить чималу користь для жінок відомо ще з давніх часів. Але навіть і сьогодні вчені підтверджують той факт, що вживання такого фрукта допомагає жінкам краще виглядати. Адже в ньому багато кальцію, який необхідний для фортеці нігтів і волосся.
Склад фрукта позитивно позначається на стані жіночого організму під час менструального циклу, допомагаючи зменшити біль і придушити емоційну дратівливість. Також корисність інжиру незаперечна при захворюваннях жіночих статевих органів.
Для дітей
Для дітей інжир також є корисним фруктом, особливо він допоможе тим малюкам, яких мучать постійні запори. А також інжир варто включити в раціон дитини при таких недугах, як недокрів’я, травна дисфункція і запальні процеси на шкірі. Також вченими було відмічено, що вживання такого фрукта сприяє активізації роботи головного мозку у дітей та їх розумових функцій.
Інжир чоловікам
Інжир приносить користь не тільки жінкам, але і чоловікам. Особливо такий фрукт рекомендують чоловікам похилого віку для посилення потенції. Також він запобігає простатит і подібного роду недуг. Так що багатьом чоловікам інжир може замінити багато лікарські препарати.
Можлива шкода від сушеного інжиру
Перш ніж включити в свій раціон інжир, варто дізнатися, як правильно їсти фрукт, щоб не собі заподіяти шкоду, так як протипоказання до її вживання є.
Отже, інжир не варто вживати в їжу, якщо є порушення обміну речовин, при цукровому діабеті, при ожирінні 4 ступеня та при захворюваннях шлунка. Не варто їсти його і годуючим мамам, так як фрукт можна спровокувати у малюка діарею.
Також не варто занадто захоплюватися інжиром, щоб не спровокувати розлади шлунка. Плюс такий фрукт може стати причиною утворення карієсу і алергії.
Як сушити інжир самому в домашніх умовах
В домашніх умовах можна засушити інжир і при цьому різними способами. Головне, взяти стиглий фрукт, який не можна зривати, він повинен сам впасти з гілки. А також перед тим, як його сушити, фрукти потрібно проварити протягом десяти хвилин в солодкому сиропі, але це при тому випадку, якщо хочеться отримати солодкий сушений інжир.
Зберігання сушеного інжиру
Щоб зберегти весь смак і соковитість сушеного інжиру його краще покласти на збереження в паперові або тканинні мішечки. Це не тільки збереже їх поживності, але вбереже від цвілі.
Але якщо ви помітили сушених плодах білий наліт, то не варто поспішати їх викидати, це всього лише кристали глюкози, завдяки якій інжир і має такий солодкий смак.
Ну і ще одне питання, яке багатьох цікавить – чи потрібно мити сушений інжир перед вживанням. Мити такий фрукт потрібно і навіть краще його замочувати. Вода змиє накопичилася пил, в якій можуть бути небезпечні бактерії, а замочування зробить його більш соковитим. Сушений інжир відмінно поєднується з кисломолочними продуктами, а також його можна використовувати для приготування страв поряд з іншими сухофруктами.
