Інгредієнти на 4 порції:
– 200 г рису басматі,
– сіль,
– шматочок імбиру (близько 2 см),
– 2 зубчики часнику,
– 600 г очищених королівських креветок,
– 2 ст. ложки кунжутного масла,
– 1 ч. ложка порошку каррі,
– 1 ч. ложка меленої куркуми,
– по 1/2 ч. ложки меленого чилі і меленого коріандру,
– 3 ст. ложки соку лайма,
– 350 мл консервованого кокосового молока.
Рис відварити, як це описано на упаковці.
Імбир і часник очистити і дрібно порубати. Креветки ретельно вимити й обсушити паперовим рушником.
Нагріти на сковороді вок або в сотейнику кунжутне масло і, помішуючи, обсмажувати на ньому креветки, імбир і часник з усіх сторін 5 хв.
Додати порошок каррі, мелену куркуму, чилі і коріандр, додати сік лайма, сіль за смаком, влити кокосове молоко, довести до кипіння і варити 5 хв.
Рис розкласти по тарілках і подати з ароматним каррі з креветками.
Приємного апетиту!
Час приготування: 20 хв
В одній порції 400 ккал
Білки – 32 г, жири – 9 г, вуглеводи – 46 м
Версія для друку