Несолодкий варіант знаменитого австрійського страви
Інгредієнти на 4 порції:
– 4 яйця,
– 250 м дієтичного сиру,
– 100 мл молока,
– 100 г борошна,
– 2 пучка базиліка,
– сіль, мелений чорний перець,
– 180 г консервованих артишоків,
– 150 г копченого лосося,
– 3 ст. ложки рослинної олії,
– 2 ст. ложки кедрових горішків.
Яйця збити з молоком. Сир розім’яти і з’єднайте з яєчно-вершковою сумішшю, додати поступово борошно.
Базилік вимити й обсушити. Кілька листочків залишити для прикраси, інші порубати і додати в тісто. Посолити і поперчити. Дати тісту підрости 15 хв. Артишоки нарізати половинками. Лосось нарізати невеликими шматочками.
На широкій сковороді нагріти 1-2 ст. ложки рослинної олії. Тісто вилити на сковороду. Зверху викласти артишоки і шматочки лосося, посипати кедровими горішками. Готувати омлет 3-4 хв, поки він злегка не підрум’яниться знизу, а тісто не затвердіє.
Перевернути Омлет і з допомогою двох ложок розділити на 4 порції. Додати в сковорідку рослинне масло і обсмажувати шматочки омлету до готовності. Прикрасити страву листочками базиліку.
Приємного апетиту!
Час приготування: 40 хв
У 1 порції 470 ккал
Білки – 32 г, жири – 29 г, вуглеводи – 21 м
Версія для друку