Інгредієнти:
– 250 г борошна,
– 70 г вершкового масла,
– 80 р цукру,
– 1 яйце,
– 1 ст. ложка какао,
– 1 ч. ложка меленого імбиру,
– 1 ч. ложка свіжого тертого імбиру,
– 1 ч. ложка меленої кориці,
– 0,5 ч. ложки меленої гвоздики,
– 0,5 ч. ложки соди,
– горіхи (фундук, арахіс) .
Розм’якшене вершкове масло розітріть з цукром, додайте яйце і збийте міксером протягом 2-3 хвилин до отримання однорідної маси.
Додайте борошно, соду, спеції, імбир і какао. Добре вимішайте і скачайте в кулю. Загорніть шар тіста в харчову плівку і приберіть на півгодини в холодильник.
Розділіть тісто на дві частини. Покладіть першу частину на великий лист пекарської папери, розрівняйте, накрийте ще одним листом і розкачайте качалкою. Повинен вийти рівний пласт товщиною 5-7 мм
Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко пекарської папером. Зробіть з тіста фігурки ведмедиків формочкою, зігніть їх лапки і покладіть туди горішок, викладіть їх на деко і поставте в духовку на 10 хвилин. Якщо печиво товщі 7 мм, йому знадобляться зайвих 3-4 хвилини.
Поки перша партія ведмедиків випікається, виконайте те ж саме з другою частиною тіста. Якщо тісто буде м’яким, знову покладіть його в холодильник.
Приємного апетиту!
Версія для друку