Імбирне печиво на Новий рік з лимонною помадкою

Імбирне печиво на Новий рік з лимонною помадкоюНоворічним імбирним печивом з глазур’ю можна буде почастувати всіх друзів, які до вас завітають на найближчі свята. Особливо люблять таке печиво дітлахи. Кожен з них буде з задоволенням випрошувати добавку. Печиво виходить ароматним, хрустким і найголовніше солодким! Збирайте діточок за сімейною вечерею на Різдво і заварюйте гарячий чай!

Інгредієнти

 

Для печива

 

  • 250 грам борошна;
  • 120 грам 72-82% масла вершкового;
  • 1 чайна ложка харчового розпушувача або соди;
  • 1 шт. курячого яйця;
  • 100 грам цукру;
  • 1 чайна ложка меленого порошкоподібного імбиру;
  • 0,5 чайної ложки меленої кориці;
  • 3-4 зернятка кардамону.

 

Для глазурі

 

  • 120 грам цукру;
  • 1-2 столових ложки лимонного соку.

Імбирне печиво на Новий рік з лимонною помадкою

 

Покроковий рецепт приготування з фото

Всі продукти для випічки, як вчила мене моя бабуся, повинні бути однакової кімнатній теплої температури. Тому дістаньте всі продукти для тіста і нехай вони пару годинок полежать на столі в очікуванні їх використання. Це будуть масло і яйце.

Цукор розімніть з маслом.
Імбирне печиво на Новий рік з лимонною помадкою

З цією масою легше буде займатися і не потрібно чекати, коли цукор розчиниться в тесті. Потім вбийте одне яйце.
Імбирне печиво на Новий рік з лимонною помадкою

Маса буде трохи розшаровуватися, але це не біда, оскільки яйце з маслом не дуже люблять з’єднуватися. Тепер прийшла черга всипати всі ароматні спеції.
Імбирне печиво на Новий рік з лимонною помадкою

Для скріплення тесту потроху всипайте борошно.
Імбирне печиво на Новий рік з лимонною помадкою

Замісіть однорідне тісто і відкладіть його в холодильник на 30 хвилин, щоб воно краще раскаталось і не прилипло до робочої поверхні.
Імбирне печиво на Новий рік з лимонною помадкою

Потім розгортайте тісто в пласт 0,5-0,7 см і видавлюйте имбирноне печиво на новий рік з допомогою різноманітних формочок. У мене були ялинки, зірки і ведмежата.
Імбирне печиво на Новий рік з лимонною помадкою

Дуже актуально напередодні свята Нового року та Різдва! Печиво викладайте на деко на відстані 0,5 см, щоб воно під час випічки не прилипло один до одного.
Імбирне печиво на Новий рік з лимонною помадкою

Випікайте протягом 10-15 хвилин в гарячій духовці при 180°. Дайте печінкою охолонути.
Імбирне печиво на Новий рік з лимонною помадкою

Приготуйте лимонну глазур. Цукор перебити в цукрову пудру і розмішайте з лимонним соком.
Імбирне печиво на Новий рік з лимонною помадкою

Замісіть еластичну помадку і наповніть нею кондитерський шприц. Прикрашайте печиво цієї глазур’ю так, як вам подобається. Новорічне імбирне печиво за рецептом з фото буде готове вже через 15 хвилин, коли декор закріпиться. Пропонуємо ознайомитися з нашим покроковим рецептом класичної глазурі для пряників на новий рік.
Імбирне печиво на Новий рік з лимонною помадкою

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання