Гуляш або тушкована яловичина з овочами — це дуже смачне і ситне блюдо, воно відмінно поєднується з будь-яким гарніром. А додавши до овочів яскравий зелений цибуля Шніт, ви отримаєте ще більш смачне блюдо з літніми нотками. Отже, сьогодні у нас гуляш з яловичини з підливою, рецепт з фото покроково, це дуже смачно і корисно!
Подивіться ще смачне блюдо — яловичина смажена з овочами на сковороді, смачно, просто і апетитно!
Інгредієнти для приготування гуляшу з підливою:
• Яловичина (м’якоть) – 500 грам,
• Морква – 200 грам,
• Цибуля ріпчаста – 300 грам,
• Часник – 2 – 3 зубчики,
• Цибуля Шніт (або будь-зелена цибуля) – 1 великий пучок,
• Масло рослинне – 2 – 3 ст. ложки,
• Вода або бульйон – 0,5 літра,
• Сіль і спеції за смаком.
Як приготувати гуляш з яловичини, покроковий рецепт:
Промийте хороший шматок яловичини, обсушіть його. Наріжте шматками середньої величини і викладіть м’ясо в жаровню, яку поставте на середній вогонь. Закрийте каструлю кришкою і тушкуйте м’ясо 15 хвилин.
За цей час очистіть овочі. Наріжте цибулю великими півкільцями, а моркву соломкою за допомогою фігурної терки або ножа.
Відкрийте кришку жаровні, додайте масло і обсмажуйте м’ясо до золотистої скоринки. Потім додайте нарізані овочі. Тушкуйте все інгредієнти 5 – 8 хвилин.
Додайте за смаком сіль і спеції.
Залийте м’ясо з овочами бульйоном або гарячою водою. Перемішайте. Промиті зелені пір’я цибулі наріжте дрібно ножицями або ножем наріжте. Додайте в жаровню. Закрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин на повільному вогні до готовності.
Готовий гуляш, приготований з яловичини, подавайте з макаронами, картопляним пюре, кашею. Прикрасьте блюдо свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
