Простий і смачний рецепт гуляшу з курки, який чудово підійде до будь-якого гарніру і зробить яскравіше будь-яку страву. Він приготований з соусом, в якому немає борошна. Соус вийшов густий і оранжевий за рахунок того, що овочі були яскравими, добре уварились. Куряче філе трохи обсмажене в невеликій кількості олії, тому воно залишилося соковитим. Такий гуляш сподобається і дітям, і дорослим.
Інгредієнти:
Кількість порцій: 3
Приготування гуляшу з соковитого курячого філе зі сметанною підливою:
Підготувати продукти. Якщо в будинку немає курячого філе, то можна приготувати гуляш з будь-яким м’ясом.
Подрібнити всі овочі: цибулю дрібно порубати, моркву потерти на тертці, порізати кубиками помідори і болгарський перець. Розігріти в сковороді 1 ст. л. рослинного масла. Обсмажити спочатку пару секунд порубані зубчики часнику, потім додати цибулю і моркву, останніми покласти у сковорідку помідори з перцем. Влити в сковорідку курячий бульйон і уварити соус приблизно в 2 рази. Посолити і додати трохи цукру за смаком.
Куряче філе нарізати на тонкі довгі смуги, замаринувати його з дрібно порубаним кропом, сіллю і рослинним маслом. Обсмажити до рум’яності на гарячій сковороді.
Подрібнити соус в блендері, додати сметану. Якщо потрібно зменшити калорійність страви, то сметану замінити нежирним йогуртом або зовсім нічого не додавати. У цього соусу насичений смак і без добавок.
У сковорідку, до курячого філе влити соус і прокип’ятити все разом 2-3 хвилини. Трохи остудити.
Готовий гуляш подавати з картопляним пюре, густо полив все соусом. Це класичне поєднання продуктів, воно не може не сподобатися. До такої страви прекрасно підійде простий салат з капусти, або солоний огірочок. Приємного апетиту!
