Угорська кухня
Інгредієнти:
– капуста білокачанна – 600 г,
– яловичина – 500 г,
– цибуля ріпчаста – 1 шт.,
– рис – 1/2 склянки,
– часник – 2 зубчика,
– паприка мелена – 1 ст. ложка,
– сіль, насіння кмину – за смаком,
– олія – для смаження.
Капусту нашаткуйте, посоліть, залиште на 30 хв. М’ясо наріжте невеликими кубиками, обсмажте на маслі з усіх боків до утворення золотистої скоринки.
Цибулю дрібно порубаєте, обсмажте на маслі 5 хв, додавши паприку і кмин.
Змішайте м’ясо з цибулею, додайте 1/2 склянки води, тушкуйте 20 хв. Покладіть капусту, дрібно рубаний часник. Тушкуйте на слабкому вогні 20 хв. Додайте промитий рис, посоліть. Тушкуйте до готовності рису 15-20 хв.
Приємного апетиту!
Версія для друку