Грузинське блюдо з курки чахохбілі

Грузинське блюдо з курки чахохбілі

Грузинське блюдо з курки чахохбілі рецепт

Чахохбілі — це грузинське національне блюдо. Готували його з фазана (по грузинськи — «хохоби»). В наші дні чахохбілі готують з фазана вже рідко, як правило замість нього використовується курка. Тому ми з вами можемо приготувати і покуштувати це чарівне блюдо у себе вдома. Використовувати будемо досить простий рецепт чахохбілі з курки. Особливістю цього рагу з птиці є сухе обсмажування курки до її гасіння. Спробуйте приготувати це грузинське блюдо самі, рекомендую…

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Курка 1-1,2 кг
  • 600 г помідор
  • Цибуля 1 шт.
  • Біле сухе вино 60 мл
  • Волоські горіхи 2 ст. л.
  • Вершкове масло 50 г
  • Петрушка 1 пуч.
  • Кінза 1 пуч.
  • Часник-2-3 зуб.
  • Коріандр 2 ч. л.
  • Сіль за смаком
  • Червоний перець за смаком Грузинське блюдо з курки чахохбілі

ПРИГОТУВАННЯ

  • Куряче м’ясо промийте, наріжте на досить великі шматки і покладіть їх у каструлю або сковороду з товстим дном. Злегка обсмажте без додавання олії!Грузинське блюдо з курки чахохбілі
  • Після цього додайте вершкове масло, подрібнену цибулю. Коли цибуля стане прозорою, додати вино і тушкуйте м’ясо з цибулею. Грузинське блюдо з курки чахохбілі
  • Далі перетріть томати в м’ясорубці або наріжте їх дрібними кубиками і додайте в сковороду, де гаситься м’ясо, всипте прянощі: коріандр і перець, посоліть. Після чого тушкуйте курку на повільному вогні 25-30 хвилин під закритою кришкою. Якщо рідини недостатньо, можна додати трохи окропу. Грузинське блюдо з курки чахохбілі
  • Поки м’ясо гаситься, порубаєте горіхи, подрібніть часник і наріжте зелень. Грузинське блюдо з курки чахохбілі
  • Додайте часник і горіхи в м’ясо і тушкуйте ще 3-5 хвилин. Грузинське блюдо з курки чахохбілі
  • Потім посипте зеленню, перемішайте курку, зніміть з вогню і дайте охолонути 5 хвилин. Грузинське блюдо з курки чахохбілі

Це дуже смачно! Тому, якщо у вас завалялося в холодильнику курка, не втрачайте час даремно і сьогодні ж приготуйте чахохбілі для своїх близьких…

Приємного апетиту!

Читайте також:
Бісквітний торт: дуже смачний і простий рецепт з фото
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання