Коли є час тільки на приготування першої страви, зваріть грибний суп зі свининою чи іншим м’ясом. Це і смачно, і досить поживно, а що ще потрібно в трудові будні?! Продукти для рецепта найпростіші, смачно вийде у кожного.Інгредієнти Порцій: – +
- Печериці свежие6 шт
- Свинина300 р
- Масло подсолнечное3 ст. л.
- Картофель1 шт
- Цибуля репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Перець болгарский1 шт
- Лавровий лист 2 шт
На 100 грам
Калорії: 155 ккал
Білки: 3.1 р
Жири: 12.1 р
Вуглеводи: 8.1 г
Кроки 40 хв. Друк
Шматок свинини нарізаємо невеликими шматочками. Чим менше будуть брусочки, тим швидше приготується м’ясо. Обсмажуємо її на рослинній олії до рум’яної скоринки, так супчик вийде більш смачним.
Кип’ятимо воду в каструлі, нам вистачить 2-х літрів, і перекладаємо в неї м’ясо з сковорідки. Відразу ж додаємо лавровий лист, сіль і спеції за смаком. Варимо бульйон при слабкому кипінні.
-
За цей час розберемося з овочами. Подрібнюємо цибулю з морквою.
-
Готуємо зажарку для супу. Для цієї моркву і цибулю опускаємо на розпечену сковороду з соняшниковою олією, обсмажуємо до золотистого кольору, як на фото. Перекладаємо піджарку в каструлю.
-
Печериці очистити від верхньої шкірки і нарізаємо пластинками. Картоплю ріжемо кубиками, а болгарський перець смужками.
-
Відправляємо гриби і овочі в суп. Варимо 15 хвилин.
-
Щоб надати страві більш естетичний вигляд, посипаємо січену зелень в тарілку при подачі.
Порада: для цього рецепта підійдуть не тільки свіжі печериці, але і заморожені лісові, як в цьому рецепті.
Ах, який аромат!
Їжте на здоров’я!
Приєднуйтесь до нашої спільноти в Instagram, в ньому понад 4-х тисяч простих і смачних рецептів на кожен день!
