Коли є час тільки на приготування першої страви, зваріть грибний суп зі свининою чи іншим м’ясом. Це і смачно, і досить поживно, а що ще потрібно в трудові будні?! Продукти для рецепта найпростіші, смачно вийде у кожного.Інгредієнти Порцій: – +
- Печериці свежие6 шт
- Свинина300 р
- Масло подсолнечное3 ст. л.
- Картофель1 шт
- Цибуля репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Перець болгарский1 шт
- Лавровий лист 2 шт
На 100 грам
Калорії: 155 ккал
Білки: 3.1 р
Жири: 12.1 р
Вуглеводи: 8.1 г
Кроки 40 хв. Друк
-
Шматок свинини нарізаємо невеликими шматочками. Чим менше будуть брусочки, тим швидше приготується м’ясо. Обсмажуємо її на рослинній олії до рум’яної скоринки, так супчик вийде більш смачним.
-
Кип’ятимо воду в каструлі, нам вистачить 2-х літрів, і перекладаємо в неї м’ясо з сковорідки. Відразу ж додаємо лавровий лист, сіль і спеції за смаком. Варимо бульйон при слабкому кипінні.
-
За цей час розберемося з овочами. Подрібнюємо цибулю з морквою.
-
Готуємо зажарку для супу. Для цієї моркву і цибулю опускаємо на розпечену сковороду з соняшниковою олією, обсмажуємо до золотистого кольору, як на фото. Перекладаємо піджарку в каструлю.
-
Печериці очистити від верхньої шкірки і нарізаємо пластинками. Картоплю ріжемо кубиками, а болгарський перець смужками.
-
Відправляємо гриби і овочі в суп. Варимо 15 хвилин.
-
Щоб надати страві більш естетичний вигляд, посипаємо січену зелень в тарілку при подачі.
Порада: для цього рецепта підійдуть не тільки свіжі печериці, але і заморожені лісові, як в цьому рецепті.
Ах, який аромат!
Їжте на здоров’я!
Приєднуйтесь до нашої спільноти в Instagram, в ньому понад 4-х тисяч простих і смачних рецептів на кожен день!