Грибний суп з маринованою яловичиною — незвичайний рецепт! Такого ви ще точно не пробували! Ніжна яловичина в соковитому бульйоні з грибами. Ммм…пальчики оближеш! Приготуйте цей шедевр разом з нами і поповните свою кулінарну книгу черговим улюбленим рецептом.Інгредієнти Порцій: – +
- Печериці свежие400 р
- Говядина400 р
- Масло сливочное100 р
- Борошно пшеничная2 ст. л.
- Чеснок2 зубчик
- Кинза5-10 гілочка
- Цибуля репчатый200 р
- Цукор-песок1 ч. л.
- Соль2 ч. л.
На 100 грам
Калорії: 158 ккал
Білки: 3.5 м
Жири: 8.1 г
Вуглеводи: 17.9 р
Кроки 2 год. 30 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=egknAJXMWEI
Яловичину для цього супу краще всього вибирати без прожилок, бажано вирізку. Нарізаємо його невеликими шматочками. Якщо ви любитель страв з яловичини, пропонуємо вам подивитися також цей цікавий рецепт чеського супу!
Дрібно рубаємо зелень кінзи і часник. Змішуємо м’ясо з сіллю, цукром, часником і кінзою. Перекладаємо в піалу, закриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник для маринування на 1,5 години. Якщо у вас трохи часу, потримайте м’ясо хоча б 30 хвилин.
Після чого перекладаємо кубики яловичини в каструлю і заливаємо гарячою водою. Ставимо варитися на плиту. Варимо при слабкому кипінні 25 хвилин.
Цибулини нарізаємо півкільцями.
Печериці в цьому рецепти використані двох видів: білі та коричневі. Ріжемо гриби невеликими скибочками.
У сковорідці розігріваємо масло і додаємо до нього лук. Обсмажуємо його до м’якості.
Потім відправляємо на сковорідку гриби. Ретельно перемішуємо і стежимо, щоб суміш не пригоріла. Коли гриби пустять сік, вводимо пшеничне борошно і перемішуємо.
Перекладаємо цибульно-грибну суміш у каструлю і продовжуємо варити на повільному вогні з прикритою кришкою ще 15-20 хвилин до м’якості яловичини.
За 5 хвилин до зняття каструлі з плити, додайте улюблені спеції і посоліть суп по смаку.
Подавайте грибний суп в красивій піалі із додаванням зелені, сметани або домашніх грінок.
Порада: грибний аромат легко перебити прянощами та спеціями, тому додайте їх менше, ніж зазвичай. По закінченню варіння, закрийте суп кришкою і загорніть в товсте рушник. Дайте супу настоятися 10-15 хвилин, за цей час аромат стане насиченим.
Приємного вам апетиту і гарного настрою!
Готуйте супи за нашими рецептами і пишіть свої відгуки!
Ви можете слідкувати за новими рецептами наших соц.мережах. Добавляйтесь і будьте в курсі!