Зміст
Готуємо грибний суп з гречкою рецепт
Грибний суп з гречкою – дуже смачний і ароматний суп. Для приготування супу не потрібно багато часу і сил, так як він готується дуже легко і швидко. Грибний суп з гречкою відмінне перша страва для тих людей хто дотримується посту.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Гриби (будь-які, у мене коричневі шампіньйони ) — 200 р.
- Гречка — 200 мл
- Вода — 2,5 л.
- Картопля — 4-5 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Часник — 2-3 зубчики.
- Петрушка — за смаком.
- Лавровий лист — 2 шт.
- Сіль — за смаком.
- Перець мелений — за смаком.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
ПРИГОТУВАННЯ
- Цибулю шаткуємо, моркву тремо на крупній тертці і підсмажити разом в олії до золотистого кольору. Додаємо гриби, нарізані пластинками і обсмажуємо 2-3 хвилини.
- У велику сковороду висипаємо гречку і прогріваємо її на середньому вогні, помішуючи лопаткою. Як тільки гречка почне розкриватися (вона ще скаче, будьте обережні), зменшуємо вогонь і прогріваємо до тих пір, поки практично вся гречка не розкриється.
- Висипаємо гречку в киплячу воду разом з картоплею, кладемо лавровий лист, сіль і варимо хвилин 7-10 майже до готовності картоплі.
- Кладемо в суп пасеровані овочі з грибами, часник, петрушку, перець і варимо 2 хвилини. Суп готовий.
Приємного апетиту!