Грибний пиріг з картоплею рецепт

Грибний пиріг з картоплею рецептПиріг з двох шарів картопляного пюре, між якими смажені лісові гриби і морква з цибулею. У пирога рум’яна кірочка, тому що він змазаний жовтком, виглядає і пахне цей грибний картопляний пиріг дуже апетитно. Коли він печеться, то по всій кухні розноситься смачний запах смаженої картоплі з грибами! Отже, готуємо грибний пиріг з картоплею, рецепт з фото докладаємо.

Кухня: російська

Спосіб приготування: на плиті, в духовці

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Категорія: гаряче блюдо

До речі, з картоплі можна приготувати незрівнянний домашній картопляний хліб — подивіться покроковий рецепт.

Інгредієнти:

  • гриби 300 г
  • цибуля ріпчаста 3 шт.
  • морква 2 шт.
  • часник 1 зуб.
  • цукор 5 г
  • перець чорний 1 г
  • картопля 7 шт.
  • яйце куряче 2 шт.
  • олія рослинна 30 г
  • кмин 10 г
  • Приготування картопляного пирога з фаршем:

    Грибний пиріг з картоплею рецепт
    Лісові гриби потрібно спочатку відварити 30 хвилин, злити воду і потім обсмажити на рослинній олії 15 хвилин, додавши 1 зубчик часнику і цибулину. Печериці потрібно тільки посмажити на рослинному маслі. Посмажені гриби дрібно порубати гострим ножем.

    Грибний пиріг з картоплею рецепт

     

    Другий шар начинки – це морква з цибулею. Під час обсмажування, їх потрібно посолити і додати 5 г цукру.

    Грибний пиріг з картоплею рецепт
    Зварити картоплю, розім’яти і додати до неї 2 яєчних білка, сіль і мелений перець. Замісити картопляне тісто.

    Грибний пиріг з картоплею рецепт
    Змастити роз’ємну форму рослинним маслом, покласти половину картопляного пюре, розрівняти. Зверху покласти смажені гриби з цибулею.

    Грибний пиріг з картоплею рецепт
    На гриби викласти моркву з цибулею, злегка ущільнити шар начинки. Можна просто прим’яти всі інгредієнти картопляної товкачиком.
    Грибний пиріг з картоплею рецепт
    Покласти все, що залишився пюре, розрівняти, змастити верх яєчним жовтком.

    Грибний пиріг з картоплею рецепт
    Посипати верх пирога якими-небудь насінням. Можна взяти насіння соняшника чи гарбуза, можна просто кмин звичайний.

    Читайте також:
    Суп юшка по-селянськи. Смачне і просте блюдо!

    Грибний пиріг з картоплею рецепт
    Розігріти духовку до 220 С, запікати грибний пиріг з картоплею 25-30 хвилин, до появи золотистої скоринки. Час запікання залежить від висоти, отриманого пирога, чим товще, тим, зрозуміло, довше доведеться сидіти в духовці. Готовий грибний пиріг полити сметаною, посипати зеленню.

    Грибний пиріг з картоплею рецепт

     

    Приємного апетиту!

    Якщо любите смажену картоплю — її можна приготувати в мульварке. Смачно і просто, подивіться рецепт тут — корисно, смачно, швидко і просто!

    Вартість продуктів для приготування пирога: 16 грн (1 у.е.)

    Вихід — 4 порції (по 4 грн або 0,25 в.е.)

    Готувала Олена М.

    Справила розрахунки Ольга Барановська

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання