Пиріг з двох шарів картопляного пюре, між якими смажені лісові гриби і морква з цибулею. У пирога рум’яна кірочка, тому що він змазаний жовтком, виглядає і пахне цей грибний картопляний пиріг дуже апетитно. Коли він печеться, то по всій кухні розноситься смачний запах смаженої картоплі з грибами! Отже, готуємо грибний пиріг з картоплею, рецепт з фото докладаємо.
Кухня: російська
Спосіб приготування: на плиті, в духовці
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Категорія: гаряче блюдо
До речі, з картоплі можна приготувати незрівнянний домашній картопляний хліб — подивіться покроковий рецепт.
Інгредієнти:
Приготування картопляного пирога з фаршем:
Лісові гриби потрібно спочатку відварити 30 хвилин, злити воду і потім обсмажити на рослинній олії 15 хвилин, додавши 1 зубчик часнику і цибулину. Печериці потрібно тільки посмажити на рослинному маслі. Посмажені гриби дрібно порубати гострим ножем.
Другий шар начинки – це морква з цибулею. Під час обсмажування, їх потрібно посолити і додати 5 г цукру.
Зварити картоплю, розім’яти і додати до неї 2 яєчних білка, сіль і мелений перець. Замісити картопляне тісто.
Змастити роз’ємну форму рослинним маслом, покласти половину картопляного пюре, розрівняти. Зверху покласти смажені гриби з цибулею.
На гриби викласти моркву з цибулею, злегка ущільнити шар начинки. Можна просто прим’яти всі інгредієнти картопляної товкачиком.
Покласти все, що залишився пюре, розрівняти, змастити верх яєчним жовтком.
Посипати верх пирога якими-небудь насінням. Можна взяти насіння соняшника чи гарбуза, можна просто кмин звичайний.
Розігріти духовку до 220 С, запікати грибний пиріг з картоплею 25-30 хвилин, до появи золотистої скоринки. Час запікання залежить від висоти, отриманого пирога, чим товще, тим, зрозуміло, довше доведеться сидіти в духовці. Готовий грибний пиріг полити сметаною, посипати зеленню.
Приємного апетиту!
Якщо любите смажену картоплю — її можна приготувати в мульварке. Смачно і просто, подивіться рецепт тут — корисно, смачно, швидко і просто!
Вартість продуктів для приготування пирога: 16 грн (1 у.е.)
Вихід — 4 порції (по 4 грн або 0,25 в.е.)
Готувала Олена М.
Справила розрахунки Ольга Барановська
