Інгредієнти:
– огірки – 2 шт.,
– йогурт жирний (9-10%) або сметана (15%) – 2 склянки,
– олія оливкова – 2 ст. ложки,
– кінза або кріп – 1 пучок,
– лимон – 1/2 шт.,
– часник – 1-2 зубки,
– сіль – за смаком.
Огірки очистіть від шкірки, наріжте дрібними кубиками або натріть на тертці, посоліть. Дайте постояти 5-10 хв, щоб огірки пустили сік. Потім відіжміть від вологи.
Зелень дрібно порубаєте, вичавіть сік з лимона, часник пропустіть через прес. Підготовлені інгредієнти змішайте з йогуртом, додайте огірки, масло. Посоліть, перемішайте.
Поставте соус в холодильник на 20-30 хв.
Подається до хліба, овочів, м’ясних страв, смаженої риби.
Приємного апетиту!
Версія для друку