Зміст:
- Рецепт гратена з кабачків і помідорів
- Гратен з кабачків і картоплі
- Додати в гратен з кабачків для смаку
Смачне блюдо з красивим французьким назвою являє собою ні що інше, як запіканку, а тому готується вона за тим же принципом.
Приготувати гратен з кабачків – просто і досить швидко, перевагою страви є і той факт, що поєднувати плоди можна з будь-якими продуктами: від овочів до рису.
Якщо ви справжній любитель французької кухні, то це частування вам потрібно приготувати обов’язково, а цікаві покрокові рецепти ми вам надамо.
Зробити закуску можна в чому завгодно: на сковороді в духовці або мікрохвильовій печі. Власне, це не так важливо, куди важливіше правильно вибрати режим приготування, адже овочева закуска повинна добре пропектися і покритися легким апетитним рум’янцем.
Рецепт гратена з кабачків і помідорів
Настільки прекрасне овочеве блюдо ми будемо готувати з часником, сиром і сумішшю прованських трав. Пікантне поєднання, чи не правда? Проте саме таке унікальне поєднання інгредієнтів робить страву справжнім кулінарним шедевром з вишуканим ніжним смаком і п’янким ароматом.
Інгредієнти
- Кабачки (молоді) – 1 кг;
- Часник – 2-3 зубки;
- Помідори – 3 шт.;
- Борошно пшеничне – 1 ст. л.;
- Мускатний горіх – 1 ч. л.;
- Молоко – 350-400 мл;
- Сіль – за смаком;
- Твердий сир – 100-150 г;
- Чорний мелений перець – ? ч. л.
- Вершкове масло – 50 г;
- Рослинне масло – 1 ст. л. для змащування сковороди (або форми);
- Прованські трави – 1 ст. л.
Як приготувати гратен з кабачків і помідорів в духовці
В такому режимі запікаємо гратен з кабачків і помідорів протягом 15-20 хвилин, після – підвищуємо градус в печі до 200°С і продовжуємо готувати страву ще 35-45 хвилин, поки не утворюється красива рум’яна кірочка.
Подаємо готову закуску французького походження в гарячому вигляді зі свіжим хлібом, запеченою картоплею (або пюре), відварним рисом, ніжним або гострим соусом. Але і без гарнірів страва чудово виглядає на столі і відмінно втамовує голод.
Гратен з кабачків і картоплі
Інгредієнти
- Картопля — 230 г+-
- Кабачок — 1 шт.+-
- Молоко коров’яче) — 1 стакан+-
- Чорний перець (мелений) — 1 ч. л.+-
- Сіль — за смаком+-
- Сир «Грюйер» — 180 г+-
- Сушений чебрець — 1 ч. л.+-
Як зробити гратен з кабачків і картоплі в духовці
Поєднання картоплі з кабачками в результаті дає прекрасне блюдо. Запіканка по-французьки – це дуже смачне частування, зробити яке в домашніх умовах простіше простого.
Менше, ніж за 1 годину ви зможете приготувати легку вітамінну закуску і подати її до столу на обід або вечерю. Домашній гратен з кабачків чудово впишеться також в меню святкового застілля, адже страва це не тільки смачне, але і дуже апетитна на вигляд.
Після приготування даємо страви 5-10 хвилин на остигання, після чого подаємо до столу.
Додати в гратен з кабачків для смаку
Описані вище рецептури не є остаточним варіантом приготування французької закуски. Інгредієнти у страві можна міняти на свій розсуд, також, при бажанні, ви можете додавати в нього різні продукти.
Приміром, досить смачним виходить гратен з кабачків, моркви і капусти. Нерідко в закуску кладуть рис, вершки (або сметану), пармезан, цибуля-порей, гірчицю, м’ясо, баклажани і інші овочі.
Ви самі вирішуєте, що включити до складу такої страви, як гратен з кабачків, головне – завжди дотримуйтеся описаної в рецепті послідовності кроків і зазначеного режиму запікання. Якщо все зробити правильно, то закуска вийде ніжною, соковитою і неймовірно смачною.
Вдалого приготування!