Зміст:
- Острів фантазій
- Яблучний десерт “Скриня зі скарбами”
- Паштет з картоплі і авокадо “Зелена мишка”
- Страва з бананів “В країні Банании”
Будь-який батько відчуває цілком природне бажання захистити своїх чадушек від споживання всякого роду нездорової їжі типу фастфуду та цукровмісних солодощів. Але зовсім позбавляти малят десертів – завдання нездійсненне, та й який дитина змириться з таким рішенням, нехай навіть прийнятим заради користі? Наші рецепти страв із фруктів для дітей стануть альтернативою шкідливим смакотою, не завдаючи шкоди дитячому організму, а, навпаки, сприяє його зміцненню. Тим більше, що подібні частування, при правильній їх подачі і креативному прикрасі, викличуть як справжній захват у наших “квітів життя”, так і апетит.
Кожен сезон природа дарує нам величезну кількість своїх плодів, які можна пустити на приготування фруктових страв для дітей – корисної “вкусняшки” для малюків. Осінь багата на груші, яблука і сливи, літо радує нас достатком ягід, весна приносить свої “вітамінні бонуси”, та й зима щедра на заморські дивини.
Одним словом, Ви можете сміливо пускати в хід будь-які фрукти, які є на прилавках магазинів або в домашньому холодильнику – такі ласощі все одно буде набагато корисніше “натуральної” продукції, яка в асортименті представлена у продажу. Але радимо Вам з обережністю вводити в дитячий раціон цитрусові і червоні ягоди – вони можуть стати причиною виникнення алергії.
Врахуйте ще й такий момент: багато лікарі-педіатри та дієтологи стверджують, що багато шкідливі кулінарні звички корінням сягають у дитинство. Варто з раннього віку прищеплювати своїм діткам звички здорового харчування і способу життя. І зовсім необов’язково напихати своє підростаюче чадо плодами в чистому вигляді – вони можуть стати прекрасною основою оригінальних страв із фруктів для дітей, багато в чому замінивши цукор та інші підсолоджувачі. Тепер піклуватися про здоров’я можна ще і зі смаком!
Серед безлічі рецептів, які може запропонувати нам матінка-Земля, ми постаралися відібрати найкращі страви, які абсолютно точно припадуть до душі покоління Pepsi.
Острів фантазій
Перш ніж приступати до освоєння технологій приготування фруктових ласощів, хочеться ще раз нагадати, що діти не такі гурмани, як дорослі, і їх набагато більше вразить незвичайна подача частування, ніж багатство відтінків смаку.
Тому не полінуйтеся приділити трохи часу прикраси порцій. Сонечко з часточок мандарина, квіточка з полунички – малюки обов’язково захочуть перетворити звичайний прийом їжі в захоплюючу пригоду! Ну, а тепер приступимо безпосередньо до освоєння найсмачніше кулінарних виробів для юних отроків.
Яблучний десерт “Скриня зі скарбами”
Інгредієнти
Інгредієнти- Сир — 350 г+-
- Масло вершкове — 50 г+-
- Цукровий пісок — 3 ст. л.+-
- Сіль — третина ч. л.+-
- Розпушувач — 5 р+-
- Борошно пшеничне — 300 г+-
- Яблука — 6 плодів+-
Приготування
Немов за помахом чарівної палички це блюдо з яблук для дітей перетворюється в казку, де випічка на тарілці – піратський скарб, а сам малюк – відважний шукач скарбів.
1. Сир протираємо через сито до однорідності.
2. Масло добре перемішуємо з цукровим піском і вводимо цей склад сир.
3. У борошно додаємо сіль і пекарський розпушувач і висипаємо в сирну масу. Добре вимішуємо тісто.
4. Яблука миємо, видаляємо серединку і ріжемо на невеликі часточки.
5. Тісто розгортаємо в полотно товщиною в півсантиметра і ділимо на квадрати.
6. На середину кожного квадратика кладемо шматочки яблука і присипаємо цукром. Складаємо краю у формі конверта і трохи притискаємо.
7. Ставимо випічку в духовку, розігріту до двохсот градусів, на півгодини.
Така страва з фруктів для дітей стане чудовим завершенням будь-якого свята для найменших і початком нової цікавої гри.
Паштет з картоплі і авокадо “Зелена мишка”
Інгредієнти
- Картопля — 1 бульба+-
- Авокадо — 1 плід+-
- Йогурт натуральний — 1 ст. л.+-
- Оливкова олія — 1 ст. л.+-
Приготування
Принадність цього салату навіть не в забавній подачі, а в тому, що подібне блюдо з авокадо містить величезну кількість жирних кислот і мікроелементів, корисних не тільки для дітей, але і для старшого покоління.
1. Картоплю відварюємо прямо в шкірці, після знімаємо “мундир” і розминаємо бульбу до пюреобразного стану.
2. З авокадо зрізаємо оболонку і видаляємо кісточку, розтираємо виделкою до стану пасти.
3. З’єднуємо обидва складу, добре перемішуємо і додаємо до них йогурт і масло.
4. Отриману пасту викладаємо у формі забавних мишенят – за допомогою великої ложки формуємо на тарілці фігурку мишки. При бажанні можна зробити їй очі-родзинки.
Оригінальне оформлення порції обов’язково справить враження на вашого малюка, а ігровий момент сприятиме швидкому зникненню дивного гостя з тарілки.
Страва з бананів “В країні Банании”
Інгредієнти
- Банан — 1 плід+-
- Сир — 100 г+-
- Молоко кип’ячене — третина чашки+-
- Цукати ананасові — 30 г+-
- Рослинне масло — 1 ч. л.+-
- Борошно — 2 ст. л.+-
- Вершки збиті або морозиво — для прикраси+-
Приготування
Дитині обов’язково сподобається бути королем власної держави, в якому є і сирні річки, і бананові гори.
1. Банани нарізаємо кружечками завтовшки близько сантиметра, обвалюємо в борошні і відправляємо смажитися на сковороду з крапелькою масла. Їх не потрібно смажити довго – достатньо буде потримати по хвилинці на кожній стороні.
2. У сир додаємо невелику кількість молока і висипаємо цукати, гарненько перемішуємо всі компоненти до однорідності.
3. На тарілку викладаємо гіркою смажені банани, по краях розміщуємо сирну масу. Весь десерт прикрашаємо збитими вершками.
Подібне частування не просто прекрасний десерт для малюка, а ще хороший спосіб розвитку фантазії і уяви дитини. Поєднаємо приємне з корисним?
Звичайно, ті рецепти фруктових страв для дітей, які ми сьогодні освоїли, підходять для дітей від двох років. Але навіть для зовсім крихітних діток можна приготувати варіанти солодких пюрешек, які відмінно підійдуть як прикормів. У всякому разі, такі домашні заготовки будуть набагато корисніше аналогів, що продаються в магазині. Адже найвищий стандарт якості — це материнська любов, чи не так?