Зміст:
- Дитяче меню – бутерброди на шпажках
Останні роки наші сімейні застілля поступово зміщують акцент з кількості страв на їх якість і оригінальність. Найпростіший спосіб зробити меню різноманітним – це приготувати канапе, які будуть зустрінуті з натхненням на будь-якому дитячому святі. Ці «ласощі на шпажках» на столиках стравах стануть головною прикрасою столу і будуть радувати око і збуджувати апетит.
Крихітні канапки були названі канапе французами (canap?) і це французька подача нарізки стала дуже популярною у всьому світі – як на корпоративних фуршетах, так і на сімейних урочистостях. І тут кулінари можуть повною мірою проявити свій творчий підхід до такого необхідного навичці, як прикраса святкового столу. Особливо високо ваші творчі знахідки оцінять діти – маленькі гості вашої дитини змітають канапе з тарілок за лічені хвилини!
Для дитячого свята канапе – чудові страви! Дітки можуть, не забруднивши своїх ручок, цілком покласти крихітні бутерброди в ротики. А поєднання різних смаків в одному канапе можуть змусити гостей спробувати абсолютно кожен вид страви.
Спочатку канапе замислювалися як бутерброди на основі підсмажених грінок, в поєднанні з різними продуктами, скріплені шпажками (атле). Вирвавшись на простори світової кулінарії і громадського харчування, канапе стали не тільки бутербродами, але і дизайнерськими елементами сервірування. Грамотне поєднання інгредієнтів і складання їх у багатоповерхові конструкції стає вже самостійним розділом кулінарії, який потребує вивчення і навичок.
Дитяче меню – бутерброди на шпажках
Давайте розглянемо декілька варіацій бутербродів на дитяче свято на основі грінок або без них! Це дуже поживні і апетитні конструкції, у яких можна використовувати м’ясо, птицю, ковбасу, шинку, рибу, морепродукти, консервовані і свіжі овочі, сир і зелень. Тобто ці канапешки можна запропонувати для першого і «гарячого» столу для дітей.
Бутербродні «Кораблики»
Найпростіший, але дуже ефектний зовні варіант бутербродів для дитячого меню!
Дуже апетитно!
Крім грінок, в якості основи дитячих канапе можна використовувати свіжий батон, лаваш, маленькі оладки, твердий сир або яблуко. Головна умова – всі шари мають бути однакового розміру. Якщо підійти з творчим вогником до використання даної ідеї, то наколоти шматочки їжі можна на зубочистки і запропонувати як невеликі шашлички. Зазвичай наше молодше покоління дуже весело сприймає таку гостину.
Картопляне пюре у формі їжачка «Лісовий подарунок»
Це дуже оригінальна подача картопляного пюре до святкового столу, де гості – весела дітвора. Для канапе вибираємо м’ясні і овочеві інгредієнти: маленькі котлетки, ковбасу, сир, огірки, солодкий перець або помідори. Для імітації їжачка самий верхній шар канапешок повинен бути з маслин.
Ваші малюки будуть у захваті від цієї страви!
Головне, що слід усвідомити, що на шпажки можна наколоти будь-яку їжу, яка здатна зберегти свій об’єм і форму! Представляємо Вашій увазі підбірку фото – канапе для дитячого свята з м’ясними, рибними та овочевими інгредієнтами:
Фруктові канапе
Який дитячий свято може обійтися без фруктів? Фрукти є прикрасою столу, особливо фрукти незвичайного зовнішнього вигляду – у вигляді витончених багатошарових конструкцій. При складанні поєднань враховуйте, що самий нижній шар повинен бути і самим щільним і надійним.
Найкращий і надійний фундамент для фруктів – твердий сир. Солоний сир чудово поєднується і з кислими, і з солодкими ягодами і шматочками фруктів.
Ви можете відійти від звичайних форм канапе і подати фруктові шашлички на зубочистках, де ягоди й сир чергуються. Така подача фруктів навіть без сиру – цілком надійна конструкція!
Фрукти в шоколаді
Дуже цікавий варіант – це глазурування фруктових шматочків або ягід шоколадною або молочною глазур’ю. Варимо глазур, занурюємо в неї фруктовий інгредієнт і вставляємо шпажку в шматочок бісквіта або фрукта. Викладаємо глазуровані канапе на плоске блюдо рядами: ряд з різними інгредієнтами – красиве шоколадне асорті!
Фрукти в желе
Такий варіант, насправді, підійде і для бутербродів з м’ясними або рибними інгредієнтами. Бутерброди, вкриті желе, на дитячому святі викликають неприхований інтерес всіх осіб без винятку! Таке желе робиться на м’ясному або курячому або рибному бульйоні (в залежності від використовуваного продукту). Можна зробити желе і на простій воді, злегка посоливши її, і на настої пряних трав.
Фрукти в желе – просто приголомшливий десерт! У поєднанні зі шпажками і різноманіттям компонентів, це блюдо залишить незгладимий слід у пам’яті дітлахів. Без сумніву, друзі вашої дитини розкажуть про ваших кулінарних знахідки і своїм батькам, однокласникам, і всім, хто буде слухати!
Цю варіацію канапешок необхідно готувати заздалегідь, оскільки кожному шару желе потрібно дати час для застигання. Про свіжості ягід і плодів можна не турбуватися – желе надійно захищає фрукти від псування.
Багатокомпонентні композиції з ягід і фруктів з використанням зубочисток
Канапе для дитячого свята, фото яких ми підготували, вражають своєю креативністю. Такі дизайнерські споруди дуже цікаво споруджувати всією родиною. Яку радісну атмосферу вони створюють і в процесі спорудження композицій, і за столом! Подивившись нашу добірку, ви зможете оцінити можливості сезону, в якому ваш іменинник народився. Якщо влітку ми можемо використовувати ягоди полуниці, суниці, сливи чи абрикоси, то в холодний період частіше задіємо банани, ананаси, виноград і ківі.
Наші фото канапе для дитячого свята розбудять дитини всередині Вас і спонукатимуть знайти власні рішення для прикраси столу.
Сподіваємося, що маленькі бутерброди – французькі канапе для дитячого свята в честь Вашої дитини змусять Вас простіше ставитися до дитячого меню – бутерброди адже теж блюдо! Притому блюдо, яке наші дітки оцінять як краще пригощання!