Інгредієнти на 4 порції:
– 1 цибулина,
– 1 ст. ложка вершкового масла,
– 450 г замороженого зеленого горошку,
– 1,2 л овочевого бульйону,
– 2 гілочки кропу,
– 100 р копченого лосося скибочками,
– 1 пакетик картопляного пюре швидкого приготування,
– сіль, мелений чорний перець,
– 2-3 ст. ложки тертого хрону,
– 2-3 ст. ложки вершків.
Кріп вимити і нарубати. Цибулину очистити, порубати і обсмажувати на гарячому вершковому маслі до золотистого кольору.
Додати половину зеленого горошку, влити бульйон, посолити, довести до кипіння і варити 10 хв. Зняти з вогню.
Картопляне пюре приготувати з половиною рідини, зазначеної на упаковці. Підмішати пюре в гороховий суп. Всі інгредієнти подрібнити блендером.
Покласти в суп залишився горошок і готувати 5 хв. Підмішати в суп тертий хрін з вершками. Приправити сіллю і меленим чорним перцем за смаком. Подати на стіл, прикрасивши скибочками лосося і посипавши рубаним кропом.
Приємного апетиту!
Час приготування: 25 хв
У 1 порції 290 ккал
Білки – 15 г, жири – 5 г, вуглеводи – 41 г
Версія для друку