Гарнір з сочевиці

Тизерна мережа

Зміст

Гарнір з сочевиці — прекрасне блюдо, прекрасно гармонує з відбивними, котлетами, тушкованим м’ясом і свіжими салатами.

Обід за 15 хвилин: гарнір з сочевиці. Добрий день, дорогі кулінари! А сьогодні у нас рубрика «обід за 15 хвилин». Взагалі, я готую багато і смачно, ділюся з вами своїми перевіреними рецептами і спонтанними експериментами. Але іноді у мене просто не вистачає часу, щоб приготувати великий і смачний поживний обід. У свою чергу, я вважаю, що нестача часу — це зовсім не привід відмовлятися від повноцінного прийому їжі на користь булочок-бутербродик.

Саме тому я іноді публікую зовсім прості експрес-рецепти, які не займають багато часу, але по своїй живильній цінності нічим не поступаються будь-якому складному страви. Я розповідала, як ми іноді готуємо овочі в мікрохвильовці — швидко і просто, а з підручних матеріалів потрібен тільки целофановий пакет, трохи масла і улюблені спеції.

Сьогодні я дам вам простий відповідь на питання, що приготувати на гарнір за 15 хвилин. Ви зможете подавати його як самостійну страву, а також елегантно доповнити їм гречані котлетки, ікру з баклажанів або овочеве рагу.

ПРИГОТУВАННЯ

Щоб приготувати гарнір з сочевиці візьміть:

1 склянку червоної колотої сочевиці (наприклад, фірми містраль);
2 ст. л. томатної пасти (або не гострого кетчупу);;
пучок соковитою петрушки (або іншої зелені за смаком)
сіль, перець, асафетіду, улюблену суміш спецій за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ

Сочевицю добре промити, залити 1,8 склянками води. Довести до кипіння, залишити варитися на середньому вогні.

Сочевиця дуже корисна для нашого організму, вона містить велику кількість легкозасвоюваного білка, заліза, а також широкий спектр вітамінів і мінералів, необхідних для нашого здоров’я: йод, фосфор, кальцій, калій, магній та ін Червона колота сочевиця володіє ще одним важливим для нас перевагою — вона дуже швидко розварюється, оскільки на ній немає щільної оболонки. Час її приготування становить всього 10 хвилин, ніж ми з вами охоче скористаємося.

Зелень добре промити в проточній воді, відкинути на друшляк, дати стекти. Подрібнити.

Через 7 хвилин додати в каструлю з сочевицею сіль, перець, суміш спецій, зелень і томатну пасту.

Все добре перемішати, тушкувати під кришкою на середньому вогні ще 3 хвилини.

Додати 0,5 ч. л. асафетиди, все добре перемішати, вимкнути вогонь, залишити під кришкою на 3-5 хвилин.

Наш швидкий гарнір з сочевиці готовий! Не буду вас затримувати…

Приємного апетиту!

Розкажіть своїм друзям, як економити час на кухні — тисніть кольорові кнопочки! І приєднуйтесь до мене в соціальних мережах, будемо разом шукати прості шляхи смачного життя!

Подивіться нижче відео з ще одним рецептом приготування надзвичайно смачною сочевиці.