Інгредієнти на 4 порції:
– 500 г кореня пастернаку,
– шматочок імбиру довжиною 3 см,
– 500 г м’якоті гарбуза,
– 2 яйця,
– 1-2 ст. ложки крохмалю,
– 60 р тертого сиру,
– 1/2 ч. ложки каррі,
– сіль,
– мелений чорний перець,
– тертий мускатний горіх,
– 3 ст. ложки топленого масла.
Корінь пастернаку і імбиру вимити і очистити. Разом з м’якоттю гарбуза натерти на дрібній тертці. Змішати у великій мисці з яйцями і тертим сиром, додати крохмаль. Приправити каррі, посолити і поперчити. Додати тертий мускатний горіх за смаком. Добре перемішати.
На сковороді розігріти топлене масло і, викладаючи по 2 ст. ложки гарбузової маси на кожну оладью, спекти оладки.
Готові оладки викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Добре подати оладки з овочевим салатом і сметаною.
Приємного апетиту!
Час приготування: 40 хв
У 1 порції 280 ккал
Білки – 12 г, жири – 20 г, вуглеводи – 13 р
Версія для друку