Урізноманітнити раціон харчування допоможе рисова локшина фунчоза з куркою і овочами. Приготування не займе багато часу, зате результат всіх приємно здивує.
Побалуйте сім’ю корисним і ситним блюдом, що володіє оригінальним присмаком.
Інгредієнти:
фунчоза – 160 г;
чорний перець;
куряче філе – 390 г;
сіль;
імбирний корінь – 10 г;
морква – 160 г;
солодкий перець – 360 г;
оливкова олія;
цибуля-порей – 110 г;
часник – 2 зубчики;
зелена цибуля – 15 г;
кунжут – 10 г;
кріп – 10 г свіжого.
Як приготувати фунчозу:
Локшину залити водою і відставити на півгодини. Дістати і трохи просушити. Розрізати.
Нарізати соломкою солодкий перчик. Використовуючи тертці для корейської моркви моркву подрібнити. Дрібно порубати часникові зубки і цибулю.
Філе знадобиться тонкими смужками. Нашаткувати кріп і імбирний корінь.
Оливкова олія розігріти. Додати цибулю-порей і часник. Тушкувати пару хвилин. Додати курку. Посипати спеціями і сіллю. Розмішати. Коли з’явиться легка рум’яна кірочка, додати моркву і перець. Смажити чверть години.
Закинути зелений лук, кунжут і імбир. Слідом додати локшину. Підсолити і ретельно перемішати. Смажити 7 хвилин. Посипати кріп і відразу ж подавати.
Фунчоза з куркою в мультиварці
В мультиварці фунчозу можна готувати разом з усіма продуктами. Але, щоб локшина зберегла форму і не стала липкою, слід готувати її окремо.
Інгредієнти:
філе куряче – 420 г;
чорний перець;
вода – 720 мл;
морквина – 280 м;
соєвий соус – 180 мл;
цибуля – 360 г;
болгарський перець – 460 м;
оливкова олія – 100 мл;
фунчоза – 220 р.
Приготування:
Нарізати філе. За формою знадобляться смужки. Половину моркви натерти використовуючи середню терку. Решту нашаткувати кружечками. Нарізати у вигляді кубиків перець. Нашаткувати цибулю.
Всі підготовлені продукти відправити в чашу мультиварки. Влити соєвий соус, слідом воду. Підсолити і посипати перцем. Виставити режим «Гасіння». Таймер включити на годину.
Додати локшину і готувати на тому ж режимі 10 хвилин.
Готуємо зі свіжими овочами
Тонка локшина, приготовлена із зелених бобів зручна у використанні і зберігає всі цілющі властивості. Володіючи ніжною консистенцією, чудово гармонує з овочами і ароматними спеціями.
Інгредієнти:
фунчоза – 160 г;
оливкова олія;
куряче філе – 220 г;
чорний перець;
огірок – 170 г;
болгарський перець – 170 г;
сіль;
морквина – 170 г;
соєвий соус – 110 мл;
цибуля – 170 р.
Приготування:
Нашатковану цибулю помістити в гарячу олію і тушкувати до легкого золотистого відтінку.
Філе знадобиться нарізати смужками. Краще якщо вони вийдуть тонкими. Помістити до цибулевої засмажки. Готувати постійно перемішуючи 6 хвилин.
Влити соєвий соус і тушкувати поки м’ясо повністю не приготується.
Дотримуючись інструкції на упаковці відварити фунчозу. Перемішати із засмажкою. Додати нарізані соломкою огірки.
Порубані смужками, моркву і болгарський перець підсмажити на оливковій олії. Надіслати до м’яса. Підсолити і посипати перцем. Перемішати.
М’ясо для обжарювання викладати тільки в гаряче масло. В цьому випадку воно моментально покриється скоринкою і залишиться соковитим всередині
Дієтичний рецепт приготування
Пропонуємо ПП рецепт з фунчозой. У дієтичному варіанті м’ясо не обсмажується, а маринується. При цьому виходить м’яким, соковитим і не сирим.
Інгредієнти:
фунчоза – 220 г;
перець;
куряче філе – 160 г;
болгарський перець – 280 м;
стевія;
морквина – 280 м;
коріандр;
каррі;
гранатовий соус – 20 мл;
часниковий зубчик – 3 шт.;
стручкова квасоля – 70 г;
оливкова олія – 40 мл;
гострий перець – стручок;
рисовий оцет – 30 мл;
петрушка – 25 г;
корінь імбиру – 1 см
Приготування:
Всі овочі та м’ясо нарізати соломкою. Відварити згідно до інструкції на упаковці фунчозу.
М’ясні шматки помістити на електрогриль і потримати по 2 хвилини з кожного боку. Масло не додавати. Відправити до овочів разом з нашаткованої зеленню і перемішати. Залишити маринуватися.
Змішати з локшиною.
Рецепт з копченою куркою і фунчозой
Варіація ситного і смачного приготування, яка підкорить всіх своїм яскравим зовнішнім виглядом. Блюдо здатне прикрасити урочистий стіл і здивувати гостей.
Інгредієнти:
фунчоза – 150 г;
кріп – 20 г;
копчене куряче філе – 220 г;
кунжут – 20 г;
морква по-корейськи– 260 г;
соєвий соус – 100 мл;
цибуля – 160 г;
оливкова олія – 60 мл;
огірок – 120 г;
болгарський перець – 460 м;
часник – 4 зубки.
Приготування:
Обсмажити порубаний лук. Відварити фунчозу як зазначено на упаковці.
Філе нарізати. Повинні вийти тонкі смужки.
Брусочками знадобиться огірок і перець. Відправити в сковороду разом з квасолею і трохи прожарити. Перець можна брати будь-якого кольору. З різнобарвним вийде гарне з вигляду блюдо.
Змішати всі підготовлені компоненти. Влити соєвий соус. Посипати кунжутом і подрібненим кропом. Додати моркву і порубаний часник. Перемішати.
З курячими шлунками і грибами
З додаванням грибів фунчоза набуває особливий вишуканий смак.
Інгредієнти:
фунчоза – 120 г;
петрушка – 25 г;
курячі шлуночки – 270 г варених;
сіль;
огірок – 160 г;
оливкова олія;
лимон – 130 г;
морква – 120 г;
болгарський перець – 360 г;
коріандр;
печериці;
цибуля – 160 г;
чорний перець;
часник – 4 зубки.
Приготування:
Соломкою нарізати цибулю, перець і моркву. Дрібніші порубати часникові зубки.
Покласти в масло прогріте у сковорідці. Присипати сіллю, коріандром і перцем. Злегка обсмажити.
Нарізати огірок і зелень нашаткувати. Порубати шлуночки. Відварити за інструкцією виробника фунчозу.
З’єднати всі компоненти і полити соком, вичавленим з лимоном. Підсолити. Перемішати і відставити на півгодини.
З «Теріякі»
Дивовижне, ароматне, ніжне блюдо порадує всю сім’ю після робочого дня.
Оливкова масло влити в сотейник. Додати цибульні кільця та гриби. Смажити до золотистого стану.
Засипати перець і томати. Тушкувати 3 хвилини. Помістити курячі смужки. Посипати приправами, кунжутом і порубаними часниковими зубчиками. Смажити продукти постійно перемішуючи 6 хвилин. Перекласти у високу каструлю.
Додати фунчозу. Залити соусом Теріякі. Перемішати і тушкувати 6 хв.
