На 0,5 кг курячого філе (4 филейки): 0,5 кг картоплі, 4 скибочки копченого м’яса, 4 листочка шавлії, 3 ст. ложки оливкової олії, 1 цибулина, 150 г червоної сочевиці, 400 мл бульйону, 3-4 ст. ложки бальзамічного оцту, сіль і червоний мелений перець – за смаком.
Куряче філе вимити, обсушити, посолити, поперчити, на кожну покласти по гілочки шавлії і обернути скибочкою копченого м’яса. Філе «обгортці» акуратно обсмажити у сковороді на оливковій олії з усіх боків до готовності.
Картоплю вимити й відварити «в мундирі». Очистити, нарізати великими часточками і обсмажити в оливковій олії.
Цибулю очистити, нарізати тонкими кільцями і обсмажити до світло-золотистого кольору. Покласти сочевицю і разом з цибулею трохи загасити. Потім влити бульйон, посолити, поперчити і сочевицю довести до готовності. Додати бальзамічний оцет, перемішати.
Подати разом з куркою та картоплею.
Приємного апетиту!
Версія для друку