Інгредієнти: кальмари (тушки) – 4 шт. рис – 1 склянка, яйця варені – 3 шт. цибуля ріпчаста – 2 шт. перець солодкий – 2 шт., вершки 30% – 1 стакан, ядра волоських горіхів – 1/2 склянки, масло вершкове – 2 ст. ложки, сіль, перець чорний мелений – за смаком, зелень рубана.
Тушки кальмарів залийте холодною водою на 1 годину. Потім промийте, очистіть від шкірки і хітинових пластинок. Варіть в киплячій підсоленій воді 3-4 хв, потім відкиньте на друшляк.
Рис відваріть в підсоленій воді, відкиньте на друшляк. Цибулю і солодкий перець наріжте кубиками, яйця і волоські горіхи порубаєте. Підготовлені інгредієнти з’єднайте, посоліть, поперчіть, перемішайте.
Варених кальмарів нафаршируйте приготованою сумішшю. Викладіть кожну тушку у фольгу, полити вершками, загорніть краї фольги.
Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хв.
При подачі фольгу розгорніть, кальмарів посипте рубаною зеленню.
Приємного апетиту!
Версія для друку