Інгредієнти:
– баклажан – 4 шт.,
– морква – 1 шт.,
– гриби – 100 г,
– рис – 100 г,
– сир – 100-200 г,
– чорний перець, сіль,
– рослинна олія.
Баклажани очистити від шкірки, розрізати навпіл уздовж і вирізати серцевину. Вирізану м’якоть баклажана подрібнити в блендері, додати потерту на крупній тертці моркву і відварені або тушковані гриби. Посолити і поперчити за смаком.
Викласти на сковороду з олією і обсмажити.
Відварити рис у підсоленій воді і перемішати його з обсмаженими овочами.
Наповнити начинкою баклажани, викласти у змащену маслом форму для запікання і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хв. Витягнути з духовки, посипати зверху тертим сиром і поставити в духовку на 3 хв.
Приємного апетиту!
Час приготування: 35 хв
Версія для друку