Фарширована гарбуз

Фарширована гарбуз

Інгредієнти на 4 порції:

– 4 невеликі гарбуза хокайдо (по 500 г),

– сіль,

– 300 г картоплі в мундирі,

– 1 стебло цибулі-порею,

– 150 г в’ялених помідорів в маслі,

– 500 г свинини,

– 1 цибулина,

– 2 ст. ложки чебрецю,

– 200 мл овочевого бульйону,

– 150 мл вершків,

– 100 г сиру,

– мелений чорний перець,

– 40 р тертого сиру.

Гарбуз вимити, витерти паперовим рушником, зрізати верхівки, акуратно вирізати м’якоть, залишивши стінки товщиною 1 див Варити гарбуза разом з верхівками у підсоленій воді 7 хв.

Картопля очистити і нарізати кружальцями. Цибуля-порей вимити, обсушити і дрібно нашаткувати. В’ялені помідори відкинути на друшляк, зібравши масло. Помідори дрібно нарізати. М’ясо вимити, обсушити, нарізати смужками і обсмажити на 2 ст. ложках олії з-під помідорів. Додати нарізані цибулю-порей та картоплю, і все обсмажити. Додати помідори.

Нагріти духовку до 200 градусів. Сир розім’яти виделкою. Цибулину очистити і дрібно порубати. Разом з чебрецем злегка обсмажити на 1 ст. ложці олії з-під помідорів в глибокому сотейнику. Влити бульйон і вершки, додати сир, посолити і поперчити. Готувати на слабкому вогні 15 хв.

Овочеве рагу з м’ясом і сирну масу викласти на гарбуз, посипати тертим сиром і запікати в духовці 15 хв.

Приємного апетиту!

Час приготування: 1 год 10 хв

В одній порції 720 ккал

Білки – 39 г, жири – 43 г, вуглеводи – 36 г

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання