Зміст
Дуже смачний домашній сир рецепт
Сир – корисний молочний продукт, без якого немислиме життя багатьох з нас. На сьогоднішній день існує кілька десятків видів сирів. Велика їх частина готується з коров’ячого молока, при цьому важливу роль грає його жирність. Вважається, що чим більш жирне молоко використовувалося для приготування, тим більш смачним вийде сир. Звичайно, в такому сирі і калорійність буде дуже високою, а ті сорти, які готуються з маложирного або знежиреного молока, хоча і менш калорійні, мають не дуже приємний смак.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 л молока жирністю 3,2%
- 1 столова ложка солі
- 200 мл сметани
- 2-3 яйця в залежності від розміру (2 середніх або 3 маленьких)
ПРИГОТУВАННЯ
- У молоко додати сіль і закип’ятити.
- Сметану перемішати з яйцями, не збивати.
- Влити сметану тонкою цівкою в кипляче молоко.
- Додаємо за смаком зелень, спеції.
- Як закипить, варити помішуючи протягом 3-4 хвилин, поки не утворюються великі пластівці.
- Як тільки всі згорнеться, процідити через марлю, трохи віджати і поставити під гніт.
- Коли охолоне, поставити в холодильник.
Приємного апетиту!