Привіт дорогі друзі! Сьогодні мені захотілося написати вам про там, як зробити дуже смачне і ніжне сирне печиво. Таке, як ми їли в дитинстві. І воно завжди буде доречним до чаю не тільки у свята, але і у звичайні дні.
Я взагалі люблю домашню випічку, особливо коли вона готується швидко. Напевно, я не одна така. Адже стільки придумали рецептів швидкого приготування і не просто ж так. Просто ми всі любимо смачну їжу, але хочеться виділяти час і на інші справи, окрім як готувати.
Була у мене в дитинстві така історія. Вирішили з подружкою ми пожартувати, і приготували таке ласощі, після уроку праці. От тільки замість цукру додали сіль і пригостили своїх мамулечек. Моя з’їла і не скривилася, тільки похвалила, яка я молодець. А ось подружку навіть покарали. Я ж черговий раз переконалася, що моя матуся найкраща. І чого тільки в дитячі голови не прийде.
Такі десертики можна робити теж з додаванням різних інгредієнтів. Незмінним залишається тільки сир і борошно.
Щоб у нас вийшло ідеальне печиво, підбирайте сир середньої жирності. Його треба перетерти блендером або через сито, що б не залишилося грудочок. Борошно теж рекомендую просіяти.
Зміст:
- Ніжне сирне печиво «Конвертики»
- Простий і смачний десерт «Вушка»
- Відео про те, як приготувати домашнє печиво «Трояндочки»
- Дієтичне ласощі без масла і яєць
- «Швидке» печиво з сиру на сковороді
- Рецепт сирного ласощі для дітей
- Як приготувати печиво з апельсинами
Ніжне сирне печиво «Конвертики»
Ось це найпопулярніший рецепт ласощів. Традиційний склад і спосіб приготування. Небагато часу і ми отримуємо хрустку зовні і м’яке всередині вкусняшку.
Інгредієнти:
- Сир — 400 гр
- М’яке вершкове масло — 200 гр
- Цукор — 150 гр
- Розпушувач — 10 гр
- Борошно — 350-400 гр
- Яйце — 1 шт
- Ванільний цукор — 10 гр
- Цукор для посипання
1. У розм’якшене масло додайте ванілін і цукор. Перетріть все до однорідної маси.
2. Потім розбийте туди яйце і сир. Знову все перетріть в одну масу.
3. Після цього додайте розпушувач і порційно борошно. Борошно заздалегідь просійте через сито. І починайте замішувати тісто, додаючи борошно, поки у вас не вийде м’яке і еластичне тісто. Спочатку зручно заважати лопаткою або ложкою в мисці. Потім вже можете на присипаним борошном столі замішувати руками.
4. Знову присипте стіл борошном і розкачайте тісто на столі в прямокутний пласт товщиною 2-3 мм.
5. Розділіть його на рівні квадратики приблизно 10х10 см. Від того, якого розміру ви зробите квадратики буде залежати розмір вашого «конвертика».
6. В кожен квадратик викладіть по одній чайній ложки цукру. Потім починаємо формувати конвертик, скріплюючи кожен куточок до центру.
7. Всі заготовки викладіть на деко, покрите пергаментним папером. Залишайте відстань між ними, так як при випіканні печиво буде збільшуватися в об’ємі. Потім розігрійте духовку до 180 градусів і відправте деко в духовку приблизно на 20-30 хвилин, до красивого рум’яного кольору.
Із зазначених інгредієнтів повинно вийде 18 красивих, рум’яних і ароматних печенюшек. Зверху хрустка сирна скоринка, а всередині дуже ніжне, м’яке, тонке тісто і розплавлений цукор. Дуже смачне поєднання. А головне вони готуються легко і швидко.
Простий і смачний десерт «Вушка»
Таке печиво я навчилася готувати ще в дитинстві. В школі нам викладали уроки праці і домоведення і вчили всяким премудростям для майбутніх господинь. Так ось цей рецептик входив у нас в шкільну програму. Його ще називають «Гусячі лапки», або «Трикутники». Мінімум продуктів і часу, а результат просто казка!
Інгредієнти:
- Сир — 250 гр
- Борошно — 240-250 гр
- Масло вершкове — 100 гр
- Розпушувач — 10 гр
- Цукор
1. Перетріть масло з сиром. Потім додайте борошно і розпушувач. Замісіть виделкою або лопаткою, а потім вже руками в один клубок і покладіть в поліетиленовий пакет і приберіть в холодильник на 40 хвилин.
2. Коли дістанете з холодильника поділіть тісто на три частини. Одну частину розкачайте, а потім виріжте кружечки. Ви можете зробити це за допомогою, наприклад, склянки або банки.
3. Обваляйте кружечок в цукрі, потім складіть навпіл. Ще раз обваляйте в цукрі і ще раз складіть навпіл. Останній раз обваляйте в цукрі і покладіть на деко, покритий пергаментом. Зробіть так з усіма круглими заготовками і залишилися тесом.
4. Духовку треба розігріти до 180 градусів. Поставте туди деко і випікайте 15-20 хвилин.
Виходить повітряний, м’яке всередині, з хрусткою скоринкою зовні, смачні ласощі. Можна ще додати, за бажанням, не багато кориці цукор.
Відео про те, як приготувати домашнє печиво «Трояндочки»
Спробуйте приготувати за цим рецептом. Печенюшки просто тануть у роті. Дуже просто і надзвичайно смачно. Та й готуватися легко і швидко.
Інгредієнти:
- Сир — 200 гр
- Борошно — 280-300 гр
- Ванільний цукор — 10 гр
- Цукор — 2 столові ложки
- Цукрова пудра — для посипання
- Жовтки від яєць — 2 шт
- Вершкове масло — 80 гр
- Розпушувач — 1 чайна ложка
- Сіль — щіпка
А тепер пропоную подивитися відео. Дуже красиві виходять трояндочки. Дуже любить такі ласощі дітвора. Дуже гідно вони будуть виглядати на дитячому святі.
Я такий десерт завжди готувала на день народження синочка, коли він був ще дитиною. Вони просто розліталися з тарілки моментально. Необов’язково готувати їх на свято, можна і в звичайні дні до чаю радувати себе таким ласощами. Адже чай ми п’ємо кожен день. А часу не шкода, не так вже й довго вони готуються.
Дієтичне ласощі без масла і яєць
Цей рецепт для тих, хто дотримується дієти. Ну не позбавляти себе задоволення поласувати. За рахунок складу продуктів, що входять в тісто, печиво виходить низькокалорійним. І при цьому дуже смачним.
Інгредієнти:
- Сир — 250 гр
- Кефір (можна використовувати натуральний йогурт) — 100 гр
- Борошно — 250 гр
- Яблуко — 1-2 шт
- Цукор — 10 чайних ложок
- Сіль — 0,5 гр
- Кориця, цукрова пудра
1. Сир перетріть з цукром і сіллю. Можна зробити це за допомогою блендера або через сито. Потім додайте туди кефір або йогурт. І додайте просіяне борошно. І починайте місити тісто за допомогою ложки. Коли воно стане густим, продовжуйте місити руками, поки не вийде м’яким і еластичним.
2. Яблуко очистіть від шкірки і серцевини. Потім наріжте часточками.
3. Тісто поділіть навпіл. Одну половину тонко розкачайте, потім наріжте на квадрати приблизно 5х5 див. Можна скористатися спеціальним різаком.
4. Візьміть заготівлю, покладіть на нього по діагоналі часточку яблука, присипте цукром і корицею, загорніть куточки з двох сторін і заліпіть пальчиком. Виконайте це з усіма заготовками і рештою тестом.
5. Викладіть всі заготовки на деко з пергаментом. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте 20-25 хвилин. Потім дістаньте з духовки і накрийте рушником до повного охолодження. Потім посипте зверху пудрою і можна подавати на с тол до чаю.
Трохи схоже на пісочне, але м’якше і просякнуте яблучком з корицею. Просто приголомшливий аромат і смак. Дуже рекомендую навіть для тих, хто не думає про дієту.
«Швидке» печиво з сиру на сковороді
Якщо вже у вас зовсім немає часу, але хочеться чогось смачненького на швидку руку, то цей рецепт як раз стане вам у пригоді. Таке просте і швидке приготування десерту вам точно сподобається.
На роботі люблю що-небудь солоденького перекусити з чаєм. Це сприяє роботі мозку. Тому я часто готую ввечері таке ласощі і беру з собою. Ну і своїм, звичайно ж не забуваю залишати.
Інгредієнти:
- Борошно — 200 гр
- Вершкове масло -100 гр
- Сир — 100 гр
- Цукор — 2 столові ложки
- Кориця — 0,5 чайної ложки
- Розпушувач — 0,5 чайної ложки
- Сіль — щіпка
1. Додайте до борошна цукор, корицю, розпушувач і сіль. Все перемішайте.
2. Брусок холодного (!) вершкового масла обваляйте в борошні, а потім натріть на крупній тертці, одночасно перемішуючи з борошном. Повинна вийде борошно, розтерта в крихту.
3. Потім зробіть поглиблення і викладайте сир і замішують тісто до однорідності. Потім покладіть на харчову плівку і розкачайте в форму ковбаски. Загорніть плівкою і покладіть в холодильник на 30-40 хвилин.
4. Після цього дістаньте і розріжте ковбаску на скибочки приблизно в 1 см завтовшки. І викладайте їх на розігріту сковороду. Обсмажте з кожного боку до рум’яності приблизно по 4 хвилини.
Ласощі виходить м’яким і дуже смачним. Трохи схоже на млинці, але все ж таки є різниця. Якщо хочете, щоб вийшло хрустким, потримайте в холодильнику годину-два або в морозилці півгодини. І шматочки нарізайте за тонше. А я люблю робити саме так, що б було м’яким.
Рецепт сирного ласощі для дітей
Якщо закликати до процесу приготування ваших діток, їм точно повинно сподобається. Особливо, якщо робити печиво у вигляді різних фігурок. Для них це буде і корисну дію, і забавна гра. А смак у нього такий знайомий, як в дитинстві.
Інгредієнти:
- Сир (вибирайте сухий) — 350 гр
- Вершкове масло — 250 гр
- Борошно — 400 гр
- Розпушувач — 1 чайна ложка
- Ванільний цукор — 10 гр
- Цукор для присипки
1. Перетріть сирок виделкою і додайте шматочки масла. Масло повинне бути м’яким, але щоб могло нарезаться кубиками. І починайте виделкою перемішувати їх до однорідності.
2. У просіяне борошно додати розпушувач і ваніль. Зробіть лунку і перекладіть туди сир. Замішуйте тісто руками, поки не вийде тісто крихтою.
3. Далі зберіть цю крихту в один клубок і помісіть 5-7 хвилин. Тісто стане пружним і не липне до рук.Покладіть його в пакет або харчову плівку і відправте в холодильник на 1-1,5 години.
4. Коли витягніть їх холодильника, розділіть на чотири частини, так зручніше буде працювати. Якщо ви не збираєтеся з маси робити печиво, то частину можна зберігати ще деякий час в холодильнику. Розкочуйте його не товщі 0,7 див. Потім нарізайте на різні форми або просто кружечком.
5. Обваляйте наші заготовки з одного боку в цукрі і укладіть на деко з пергаментом. Щільно не укладайте, залишайте відстань, так як тісто буде підніматися.
6. Духовку заздалегідь розігрійте до 180 градусів, поставте туди деко і випікайте 20 хвилин. Після цього вийміть з духовки і дайте повністю охолонути. Ласощі виходить з хрусткою скоринкою і м’яке всередині. В дитинстві я любила його їсти з молоком, так мені здавалося ще смачніше.
Як приготувати печиво з апельсинами
Хочу познайомити вас з ще одним відео про те, як приготувати домашнє ласощі з сиру з апельсинами. Я спробувала зробити, вийшло дуже смачно.
Інгредієнти:
- Сир — 160 гр
- Борошно — 250 гр
- Цукор — 80 гр
- Розпушувач — 8 гр
- Сода — 1/3 чайної ложки
- Сіль — щіпка
- Рослинне масло — 80 мл
- Яйце — 1 шт
- Апельсин — 1 шт
- Ванільний цукор — 8-10 гр
Всі інгредієнти, як і в інших запропонованих сьогодні рецептах, прості і доступні. Обов’язково подивіться відео, воно дуже докладний і без зайвих слів. Впевнена, ви оціните.
Я, коли знайшла цей рецепт, насамперед сама спробувала зробити ці ласощі. Особисто мені сподобалося і я рекомендую вам.
Всі представлені мною для вас рецепти я готувала для себе і своїх рідних. Кожен з них гідний того, щоб хоча б один раз спробувати приготувати так. Все виходить дуже просто, а головне смачно. Приємного вам апетиту і всього доброго!
