Дріжджові булочки на кефірі в духовці

Дріжджові булочки на кефірі в духовці

Булочки виходять здобними, пишними і дуже смачними. А готувати їх можна з начинкою і без неї!

Спробуйте приготувати такі здобні булочки і порадуйте своїх близьких свіжою домашньою випічкою. Запевняю вас, їм сподобається…

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Борошно — 350 р.;
  • Цукор — 2 ст. л.;
  • Кефір кімнатної температури — 250 мл;
  • Тепла вода — 2 ст. л.;
  • Дріжджі — 12 р. свіжих або 1 ч. л. сухих дріжджів;
  • Яйце — 1 шт. і 1 ст. л. води для змазування булочок;
  • За бажанням можна посипати маком, вівсяними пластівцями, кунжутом і т. д.;
  • Сіль — 0,5 ч. л.

ПРИГОТУВАННЯ

  • У мисці змішаємо просіяне борошно + сіль, робимо поглиблення в середині.
  • Дріжджі змішати з водою. Додаємо кефір до дріжджам і перемішуємо.
  • Кефірну масу додаємо в борошно і добре вимішуємо тісто. Місимо не менше 10 хвилин на присыпаной борошном робочій поверхні. Тісто не повинно бути сильно пружним, воно виходить досить-таки м’яке. Орієнтуємося по тесту, якщо треба, додаємо трохи води або борошна.
  • Викладаємо тісто в миску, накриваємо рушником.
  • Тісто має збільшитися в 2 рази (на це піде приблизно 1,5 години). Тісто трохи вимішуємо, ділимо на 8 частин. Формуємо 8 кульок і викладаємо їх у форму, залишаючи між ними трохи відстань для підйому.
  • Знову накриваємо і ставимо в пакет на пів години.
  • Духовку тим часом прогріваємо до 200*С. Змащуємо булочки яєчною сумішшю і відправляємо на 30 хвилин у духовку. Це все..

Приємного апетиту!

Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.

Читайте також:
Буряк при панкреатиті - дієтичне меню
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання