Цим рецептом мене навчила бабуся.Булочки, ватрушки і т. д у неї виходили повітряні, такі запашистые, що забуваєш про всіх дієтах. Одним з них хочу поділитися з вами. Щоб тісто було легке, купуйте пресовані дріжджі тобто сирі. Від швидкодіючих дріжджів тісто сухе і клеклое. Молоко можна використовувати топлене, масло вершкове.
Отже, починаю. Беремо молоко півлітра підігріваємо, додаємо три яйця, більше не треба(яйця сушать тісто), склянка цукру, розтопимо пачку масла, чайну ложку дріжджів, столову ложку солі, столову ложку меленої кориці, за бажанням ванілін. Замішуємо не густе тісто (я ставлю тісто в п’ятилітровому відерці з нього воно точно не втече), накриваю целофаном, зверху рушником і добре зав’язую. Ставлю в тепле місце, на батарею або на сонячне вікно або ставлю відро в гарячу воду (кому як зручно).
Годин через 6 перевіряю, якщо тісто рідкувате додаю ще борошна, тісто любить коли його місять. Ще годину постоїть і можна куховарити. Обов’язково підігрівайте деко, він не повинен бути холодним і змащуйте маслом, масла не шкодуйте.
Для початку спробуйте булочки з наливкою – дуже просто. Зробіть з тіста кульки, викладіть на деко ближче одна до одної зверху намажте наливкою (сільська сметана + борошно). Щоб підійшло тісто має не менше пів години, потім в духовці при 180 градусах випікати, поки не підрум’яняться. Викласти готові булочки в глибоку миску і збризнути водою, накрити рушником. Ось і все, приємного апетиту!
Автор: Ірина
@
www
Версія для друку